Chili

El Chili es una sopa que he comido en USA... La gente lo hace con carne, también pueden ponerle judías (frijoles) y algunas verduras, especias... Yo hago mi propia versión de chili, le pongo judías (frijoles) de diferentes tipos, arroz integral, cebolla, puré de tomate, pimiento, ajo, cominos, cilantro... Al tener judias y arroz estarás comiendo proteína completa... Está riquísimo! Tiene un toque mexicano y sobre todo diferente!

Pan "tres quesos"

Hace años que tengo una máquina de hacer pan... Vienen recetas de diferentes panes... Con el tiempo yo sigo haciendo pan pero no en la máquina y sigo esas recetas pero a medias... De ahí salió esta receta, una invención riquísima! Sólo lleva harina, agua, sal, aceite, levadura, Romero, tomillo y tres quesos diferentes... Esta riquísimo!

Ensalada de pepino y dill

Me encanta el dill (eneldo)... A veces mi frigorífico solo huele a dill... Si tengo dill, todas mis comidas saben a dill... Un día en Finlandia comí una ensalada parecida y como me gusta tanto esta hierba hice mi versión... Sólo lleva, pepino, eneldo, aceite de oliva, limón y sal.

Garbanzos con avena.

Un día mi madre hizo este plato y cuando lo vi no estaba segura si me gustaría... El color no me gusto mucho, pero tampoco la textura... Lo probé y me encanto! Tiene un sabor ligero, pero a la vez profundo... Es fácil y rápido de hacer... Perfecto para cuando no tengas mucho tiempo, además te aporta la proteína que necesitas con los garbanzos y la avena... Sólo lleva cebolla, ajo, champiñones, garbanzos de lata, avena y agua. En 10 minutos estarás comiendolo!

Calabacín mexicano con queso fresco.

Ayer comi en casa de una amiga mexicana e hizo una comida muy buena! Uno de los platos que cocino eran "calabacitas", no estoy segura de como lo hizo, ni que llevaba el plato, ,,pero yo lo adapte a mi y quizás hice mi propia versión... Le puse calabacín, tómate, cebolla y queso fresco... Con este plato no necesitas carne, ni ningún tipo de proteína, porque el queso fresco que añadi aporta la proteína completa que necesitas.... Esta riquísimo!

Bombones de chocolate ¡rápidos!

Me encanta hacer bombones de chocolate, pero son muy laboriosos y requieren mucho tiempo... Así qué un día se me ocurrió hacerlos fáciles, rápidos y quizás no tan bonitos pero riquísimos!

Solamente mezclé chocolate derretido, pasas y algunos frutos secos... Y aquí los tenéis!

Tortilla española dos minutos.

Ayer no tenía mucho tiempo y tenía mucha hambre! Me apetecía una buena tortilla de patata... Se me ocurrió que podía hacerla con patatas fritas de bolsa y cebolla frita de bolsa también... Mezcle todo junto con los huevos y salió una tortilla riquísima! fácil! y sobre todo rápida!

Galletas de chocolate y avellana.

Estas galletas son inventadas por mi... Después de hacer muchas cookies en Estados Unidos se me ocurrió hacer mis propias galletas, más fáciles, rápidas y por que no... Más ricas!

Prácticamente sustituí la harina por avellana molida, además de llevar chocolate, huevos, mantequilla o aceite y azúcar. Todos los que comieron estas galletas la primera vez que las hice, les encanto! De hecho ya tengo fama en mi familia y amigos de ser muy buena cocinera y pastelera, aunque la pastelería no es mi fuerte, la gente piensa que sí lo es... La realidad es que me encanta cocinar! Es mi pasión, mi hobby, me relaja cocinar y sobre todo lo disfruto más que nada en este mundo... Espero que os gusten y que desarrolléis la imaginación en la cocina tanto como yo.