Friday, November 29, 2013

Pavo vegetariano

No comes pavo? Por qué no comerlo vegetariano? Además será más saludable! Esta carne vegetal esta hecha de soja... Puedes comprar una carne de soja hecha o Tofu... Lo cortas en trozos y los pones en leche de soja un rato para que se ablande y se moje... luego se empana en una mezcla de pan rallado, harina, ajo en polvo, orégano, sésamo y sal. Se ponen los trocitos ya empanados en una bandeja de horno con aceite de oliva y se hornean hasta que estén dorados... Están riquísimos! Y parecen nugget de pollo! 


Thursday, November 28, 2013

Relleno de Acción de Gracias

Este relleno es el que meten en el pavo de Thanksgiving en Estados Unidos... Pero como soy vegetariana esta es mi versión de relleno sin estar metido en el pavo... El otro día cuando lo hice, a mi familia le encanto! Decían que sabía a pavo! Es muy fácil de hacer y muy rico... Sólo lleva pan cortado en trocitos, cebolla, apio, tomillo, huevos, leche y sal... Se mete al horno y listo! Si le pones gravy (salsa) por encima estará más rico! 


Wednesday, November 27, 2013

Brioche

Estos panecillos son muy fáciles de hacer y sobre todo muy ricos! Perfectos para meriendas, desayunos o acompañando comidas... Los ingredientes que lleva son huevos, mantequilla o aceite, azúcar, sal, leche de soja, harina de trigo y levadura de pan... Se mezclan todos los ingredientes y se amasan... Se deja reposar la masa una hora, luego se hacen los panecillos y se dejan subir otra vez como una hora más... Se horneal de 10 a 15 minutos a 180 grados... 


Tuesday, November 26, 2013

Pumpkin pie

Este es un postre típico de Estados Unidos sobre todo en época de Thanksgiving (Acción de Gracias).
El pie de calabaza es el pie que más me gusta americano... Esta dulce, pero no demasiado... cremoso y con mucho sabor a especias como clavo, nuez moscada, canela... La masa, sólo lleva harina, mantequilla, sal y agua... El relleno lleva, calabaza cocida, huevos, leche de soja, azúcar morena, clavo, nuez moscada y canela... Se hornea primero la masa y cuando esta casi hecha se pone el relleno y se hornea a 180 grados durante 30 minutos a 45 minutos o hasta que este hecho... Se come frío con nata montada encima... Pruébalo y te encantara! 




Monday, November 25, 2013

Berenjena y calabacín al horno

Este plato está muy rico y sobre todo es muy fácil... Sólo lleva berenjena, calabacín, tomate crudo de lata, albahaca seca, ajo machacado, aceite de oliva y sal... En una fuente de horno pones el tomate, con aceite, ajo machacado, sal y la albahaca... encima la berenjena cortada en rodajas, luego el calabacín y terminas con tomate otra vez, aceite, sal, ajo y albahaca... se hornea como media hora a una hora a 180 grados... Por encima le puedes poner queso o Tofu desmigado y así tendrás la proteína completa que necesitas... Perfecto para acompañarlo con couscous!


Sunday, November 24, 2013

Tamales de maíz fresco

Estos tamales aprendí hacerlos en Estados Unidos... Me enseño una amiga mexicana... Estos tamales se pueden llamar tamales de elote, humitas, bollitos... Tiene muchos nombres según el lugar donde los hagan... Yo los llamo "tamales de maíz fresco"... Están muy ricos y para mi son especiales ya que me traen muchos recuerdos de mis amigos mexicanos... Llevan maíz descongelado, mantequilla, aceite vegetal, sal, azúcar morena, harina de maíz (maseca)  y leche de soja... Pones todos los ingredientes en la batidora menos la harina y cuando este hecho un puré lo mezclas con la harina de maíz... La mezcla la pones en las hojas de maíz lavadas y los cocinas al vapor durante una hora u hora y media... Debes dejarlos enfriar para que endurezcan, aunque los vuelvas a calentar antes de comerlos... Están buenísimos!


Friday, November 22, 2013

Ensalada otoñal

Hacer una ensalada rica y diferente no debe ser difícil... Tienes que ser creativo en la cocina y combinar texturas, sabores, colores diferentes... Eso hice yo con esta ensalada! Sólo lleva lechuga, Granada, manzana, sésamo, sal, aceite de oliva y zumo de naranja... Diferente! Pero fue un éxito!


Thursday, November 21, 2013

Ensalada de tomate con pimentón

Cuando no sepas que ensalada hacer... haz esta! Es fácil, rápida de hacer y te encantara! Sólo lleva tomate, aceite de oliva, sal y pimentón seco... el pimentón es pimiento rojo secado y triturado... sabe a pimiento ahumado y da un toque especial a tus platos... pruébalo y querrás usarlo siempre! 




Wednesday, November 20, 2013

Salsa de cranberry

Esta salsa es muy típica en Estados Unidos y sobre todo se come en Acción de Gracias... El cranberry es un fruta pequeña, de color granate, dura y muy ácida... Por eso cuando la cocinas tienes que añadirle mucha azúcar... Esta salsa es perfecta para acompañar cualquier plato salado... Sólo lleva cranberry, azúcar, rama de canela, ralladura de naranja y zumo de naranja... Se cuece todo hasta que quede como una mermelada.





Tuesday, November 19, 2013

Barras de pan integral

Hacer tu propio pan es muy fácil, más rico y saludable... Además puedes añadirle lo que más te guste... avena, pipas de girasol, sésamo... Estos panes solo llevan agua, aceite de oliva, sal, harina blanca e integral, levadura de pan y avena, sésamo... Están riquísimos! 


Sunday, November 17, 2013

Cupcakes de chocolate y coco

Los Cupcakes son muy típicos y famosos en Estados Unidos... Existen hasta pastelerías que sólo hacen y venden Cupcakes... Pero también son caros... Así que yo misma los hago! Estos son de chocolate el bizcocho y de coco la crema... El bizcocho lleva huevos, leche de soja, vainilla, aceite, azúcar, chocolate derretido, cacao en polvo, harina y levadura de pastelería... La crema lleva queso crema, mantequilla, azúcar, coco rallado y esencia de coco... Esta misma crema que lleva por arriba del Cupcake, también la puse dentro del bizcocho, cuando estaba horneado y frío le hice un agujero en medio y lo rellené con esta crema... Esta riquísimo!!!


Friday, November 15, 2013

Ensalada de remolacha y mandarina

El otro día se me ocurrió hacer esta ensalada... fácil, rápida y por que no, rica... Sólo lleva remolacha cocida, mandarina, albahaca seca, aceite de oliva y sal... Te va a sorprender lo rica que esta! Hazla! Y pruébala!


Wednesday, November 13, 2013

Tarta de manzana

Esta es la típica y tradicional tarta española... Es muy diferente al pie de manzana... La masa se hace con agua, aceite de oliva, sal y harina de trigo... Se amasa todo y se pone en un molde previamente engrasado... Se hornea 15 minutos hasta que este hecha la masa... El relleno solo lleva manzanas reineta (un tipo de manzana española más ácida), huevos, leche y azúcar... Se coloca la manzana en rodajas encima de la masa y se cubre con la mezcla de huevos, leche y azúcar... Se hornea 30 minutos o hasta que este hecha a 180 grados C... Cuando la saques del horno, pintala con mermelada de melocotón porque le dará más brillo y estará más rica... Pruébala!!!


Tortas de anises

Estas tortas o especie de galletas estas riquísimas y sobre todo son facilísimas de hacer!!! Parecen totalmente compradas! Pero las hiciste tu, con pocos ingredientes, más sanos y más ricas... Sólo llevan agua, aceite de oliva, sal, harina de trigo, anises, sésamo y azúcar para poner por encima... Se amasan bien todos los ingredientes y se hacen bolitas, se estiran con el rodillo y se hornean 10 minutos a 180 grados C. 


Tuesday, November 12, 2013

Karelias

Las Karelias son típicas de Finlandia... Las hacen de arroz o de patata... Las que yo hice son de patata y están muy ricas! Son fáciles y diferentes... La masa lleva harina de centeno, harina de trigo, agua y sal.... se amasa todo bien y se hace la forma como de cuenco alargado... El relleno solo lleva patata cocida, mantequilla o aceite y sal. Se rellena la masa con la patata y se hornea a 180 grados C durante 15 o 20 minutos... Encima de la karelia ya hecha, se le pone una mezcla de mantequilla, con huevo cocido y sal... Tienes que hacerlas porque están buenísimas! Y sbre todo son diferentes...


Monday, November 11, 2013

Croquetas de queso manchego

Las croquetas españolas es una de mis comidas favoritas, pero es verdad que son laboriosas de hacer... por esto no las como tanto... Pero alguna vez que tengas tiempo, debes hacerlas! Están mejor que compradas! Sólo lleva bechamel (que se hace con harina, aceite o mantequilla, leche y sal), queso manchego rallado y para rebozarlas huevo y pan rallado. Cuando hagas la bechamel y le añadas el queso, debe quedar la pasta muy espesa y dejarla enfriar... Después que este fría, haces la forma alargada y las rebozas o empanas en huevo batido y pan rallado... Las fríes en aceite y listas! Ya que haces croquetas, puedes hacer muchas y congelarlas después de haberlas empanado y así cuando tengas una antojo de comer unas croquetas muy ricas, sólo tienes que abrir tu congelador y sacar tus croquetas! Freirlas y listas!





Sunday, November 10, 2013

Tortilla de champiñones y queso enmental

Esta tortilla es muy rápida de hacer cuando no tengas mucho tiempo de cocinar... Sólo lleva huevo, champiñones al ajillo, queso enmental, albahaca fresca, aceite de oliva y sal... Se mezclan todos los ingredientes y se hace la tortilla en una sartén... Si lo acompañas con una ensalada comerás un plato completo, ya que el huevo es proteína completa y alto en Vitamina B12... además tendrás vitaminas con las verduras de la ensalada y otros nutrientes con los champiñones y el queso.


Friday, November 8, 2013

Champiñones al ajillo

Plato rápido, fácil y muy rico! Los champiñones al ajillo son muy típicos en España... Se comen como guarnición, como aperitivo... Sólo lleva champiñones cortados en laminas, ajo laminado, perejil picado, aceite y sal... Se fríe todo hasta que los champiñones esten hechos y se consuma el agua... Pruébalos! Y saborearás los sabores de España...


Thursday, November 7, 2013

Pan de coco

Este pan, es un pan dulce pero le añadí coco rallado y esencia de coco para resaltar su sabor y que tenga un intenso sabor a coco... Esta muy rico y la verdad perece comprado... Es riquísimo acompañado de un chocolate caliente mexicano... Los ingredientes de este pan son huevos, leche de soja, aceite o mantequilla, azúcar, coco rallado, esencia de coco, harina blanca y levadura de pan... 


Wednesday, November 6, 2013

Ensalada de mandarina y avellanas

Hay que ser creativo a la hora de hacer una ensalada... no siempre debemos comer la misma ensalada, sino variar... Esta ensalada esta muy rica y es diferente... Sólo lleva lechuga, mandarina y avellanas picadas... El aliño esta hecho con aceite de oliva, sal, zumo de naranja, zumo de limón y miel... 


Tuesday, November 5, 2013

Mermelada de fresa

Esta más rica la mermelada hecha en casa que comprada... ademas q sólo necesitas dos ingredientes... la fruta que quieras usar y el azúcar... En este caso use fresas y azúcar... Puse los ingredientes en una cacerola y lo deje cociendo hasta que se quedo espesa y las fresas se deshicieron... Haz tu propia mermelada en casa y no querrás volver a comprarla!


Monday, November 4, 2013

Calabacín relleno de Quinoa

Esta es una buena manera de comer proteína completa por la Quinoa... además de llevar verduras que nos aportan otros nutrientes... Necesitas para elaborar este plato, calabacines cortados por la mitad... le sacas parte del calabacín y horneas la parte de fuera del calabacín como sí fueran unas cazuelitas... El calabacín que sacaste lo picas y junto a pimiento verde también picado lo fríes... Luego le añades salsa de tomate, Quinoa ya cocida y albahaca seca... Rellenas los calabacines y le pones por encima pan rallado y unas gotas de aceite de oliva... Los metes al horno como 20 minutos a 180 grados centígrados y listos! 


Sunday, November 3, 2013

Crema de calabacín

Esta crema está muy rica y con sólo tres ingredientes estará lista... Sólo lleva cebolla, patata y calabacín... Se cuecen las verduras en agua con sal y aceite de oliva y cuando están blandos todos los ingredientes, se baten hasta que quede una crema suave... 


Friday, November 1, 2013

Ensalada de tomate y aguacate

Esta ensalada está muy rica y es perfecta para acompañar cualquier plato mexicano... Sólo lleva tomate cherry, aguacate, cilantro, aceite de oliva, sal y zumo de Lima... Pruébala y te encantara!