Tomate cherry con mousse de aguacate

Esta receta te va a encantar! Muy fácil de hacer pero muy especial... Además perfecta para Navidad por sus colores, aunque también puedes hacerla en cualquier momento del año... Necesitas 30 tomates cherry, 2 aguacates, 1 cucharada de cebolla, sal, zumo de 1/2 limón y 2 cucharadas de leche vegetal... Vacía cada tomate para poderlo rellenar. Con el resto de los ingredientes haz una crema en la batidora y mete la mezcla en una manga pastelera, rellena cada tomate y decóralo por encima con brotes o alguna hoja verde. Podrás ver paso a paso cómo hacer esta receta en uno de mis vídeos en YouTube. Vas a sorprender a tus invitados con esta receta! Hazla y luego me cuentas... 

Pâté de Tofu

Aquí tienes otra idea de cómo hacer un pâté vegetariano y muy rico! Perfecto para meriendas, aperitivos en ocasiones especiales... Necesitas 250 gr de Tofu firme, 1 diente de ajo, 4 hojas de albahaca fresca, 10 avellanas o cualquier fruto seco que a ti te guste, 1 cucharada de pimentón de la Vera dulce, sal y 2-3 cucharadas de aceite de oliva. Bate todos los ingredientes en una batidora hasta que quede cremoso y listo para untarlo en el pan. Esta receta podrán comerla los celiacos, diabéticos, los intolerantes a la lactosa y por supuesto los veganos... También encontrarás un vídeo en YouTube de cómo hacer esta receta! Ya me dirás si te gustó! 

Pâté de aceitunas y alcaparras

Este pâté está muy rico y es perfecto para comerlo con pan, tostaditas o galletas saladas... Solo necesitas 1 taza de aceitunas de Aragón o calamata, 1/2 taza de alcaparras y 1 cucharada de aceite de oliva. Tienes que batir todos los ingredientes hasta que quede una pasta cremosa... Recuerda que puedes ver un vídeo en YouTube de cómo hacer este pâté. Disfrútalo! 

Rocas de chocolate

Aquí tienes otra receta para estas navidades! Perfecta para veganos, celiacos, diabéticos e intolerantes a la lactosa... Solo necesitas 1 taza de chocolate negro sin azúcar y 1 taza de frutos secos, pasas... Derrite el chocolate al baño María y mézclalo con los demás ingredientes. Haz montoncitos en un papel encerado y déjalos enfriar y endurecer el chocolate. Te va a encantar! Y recuerda que podrás ver un vídeo en YouTube de cómo hacerlo paso a paso... 

Coquitos veganos

Otra Navidad más! Y  como no, recetas nuevas y especiales para estas fechas... Aquí os dejo una receta de unos coquitos veganos, para celiacos, diabéticos e intolerantes a la lactosa... Solo necesitas 2 cucharadas de harina de maíz, 6 cucharadas de agua, 100 gr de coco rallado sin azúcar y un poco menos de 1/2 taza de fructosa. Mezcla todos los ingredientes y haz los coquitos. Hornéalos a 180 C o 350 F durante 10 min. Déjalos enfriar y estarán listos los coquitos... Podrás ver un vídeo en YouTube de cómo hacerlos paso a paso... Haz esta receta estas navidades y a tu familia, amigos e invitados les encantarán! 

Patatas fritas-asadas saludables

Aquí os dejo una manera muy fácil de hacer unas patatas fritas pero saludables, con poco aceite y muy ricas! Solo necesitas 4-5 patatas medianas, 2-3 cucharadas de aceite de oliva y sal. Corta las patatas en tiras y mézclalas con el aceite. Colócalas en una bandeja de horno con papel encerado y hornéalas a 180 C o 350 F durante 30 min. Dales la vuelta y hornéalas 5-10 min más. Ponles sal y estarán listas! Además podrás ver la receta, paso a paso en uno de mis vídeos. Disfrútalas! Te van a encantar!