Tortillas de harina integral II

Ya tengo publicada una receta de cómo hacer tortillas de harina integral mexicana, pero aquí os dejo otra forma de hacerlas, muy parecida pero con algún ingrediente diferente. Salen muy ricas y mucha cantidad! Cuando las hagas, puedes guardarlas en una bolsa de plástico de cocina y bien cerradas guardarlas en el frigorífico hasta 3 semanas! Solo tendrás que calentarlas cada vez que vayas a comerlas... Los ingredientes para hacer estas tortillas son:

250 gr de harina integral

750 gr de harina blanca

1 cucharada de sal

3/4 taza de aceite vegetal

1 taza y de 1-2 cucharadas de agua caliente 

Cuando mezcles todos los ingredientes y lo amases un poco, deja reposar la masa 10 min más o menos. Hacerlas en una plancha o sartén. Puedes ver cómo hacer esta receta en mi canal de YouTube. Gracias Bety por enseñarme a hacer estas ricas tortillas! 

Sobrasada vegetal de tomates secos

Sobrasada vegetal de tomates secos

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Hace tiempo publique esta receta secreta de mi madre, pero hoy quiero compartir con vosotros los ingredientes y medidas de esta sobrasada vegetariana! Es muy fácil de hacer y esta riquísima! Además, podrás ver como hacer esta receta en uno de mis vídeos en YouTube. Para hacer esta sobrasada necesitas: 

1 taza de tomates secos

5 hojas de albahaca fresca

20 almendras crudas

 1 diente de ajo mediano

 1 cucharadita de pimentón de la Vera

sal 

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de agua de hidratar los tomates 

 Los tomates hay que hidratarlos en agua una hora mas o menos. Triturar todos los ingredientes en una batidora o procesadora, añadiéndole una cucharada de agua donde se hidrataron los tomates. Dejar la sobrasada con trocitos para que quede mejor. Puedes acompañar esta sobrasada con pan, tostaditas, galletas saladas... Tienes que probarla porque te encantará! 

Pastas de té veganas- Galletas veganas

Con una masa base, puedes hacer galletas de diferentes tipos y sabores... Los ingredientes para hacer estas pastitas son:

1/2 taza de aceite vegetal

1 taza de fructosa 

1/4 taza de leche de soja

2 tazas de harina de trigo

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo de hornear

Para las de chocolate:

2 cucharadas de crema de avellana

4 cucharadas de chocolate derretido 

Para las de mermelada:

1 cucharadita de vainilla

1/2 taza de mermelada 

Para las de coco:

1/2 taza de coco rallado sin azúcar 

Mezclar los ingredientes base. Dividir la masa en tres partes y poner a una parte la crema de avellanas y cuando estén hechas las galletas y frías el chocolate derretido. A otra arte de la masa ponerle el coco rallado. Y a la otra parte ponerle la vainilla y hacer un hueco en cada galleta, poner la mermelada antes de hornear las galletas o después. Estas pastitas son perfectas para acompañarlas con una rica infusión. Podrás ver la receta en YouTube en uno de mis vídeos. Buen provecho! 

Ensalada de frijoles negros

Otra receta que me enseñó mi amiga Rosa! Muy rica, con proteina y baja en grasa... Los ingredientes que lleva para 4 personas son:

2 aguacates

2 tazas de Judias (frijoles, alubias) negras cocidas

2 tazas de maíz cocido 

1/2 taza de cebolla roja

1/2 taza de cilantro picado

Zumo de 1 Lima

Una pizca de ajo en polvo 

Sal (opcional)

Mezclar todos los ingredientes y estará lista tu ensalada! Puedes acompañarla de nachos, tortillas mexicanas o comerla sola y tendrás un menú completo. Podrás ver un vídeo en YouTube de cómo hacer este rico plato.