Carpaccio de remolacha

Esta ensalada está riquísima! Con sólo remolacha cocida y un buen aliño estará lista! Sólo tienes que cocer la remolacha y cortarla en rodajas delgadas. Ponle por encima un poco de perejil picado, aceite de oliva, zumo de limón y sal. Te encantará!