Berenjena rebozada sin huevo

Aquí tenéis los famosos filetes de la huerta! Berenjena rebozada pero sin huevo! Los ingredientes para hacer esta receta son:

1 berenjena grande

1 taza de harina de garbanzos

1/2 taza de agua

Sal

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de comimos en polvo

1 cucharadita de perejil picado 

Aceite de girasol o de canola 

Corta la berenjena en rodajas de 1 cm de grosor. Mezcla la harina de garbanzos con el agua, la sal, el perejil y las especias y reboza la berenjena en esta mezcla. Fríe los filetes en una sartén con aceite caliente hasta que se doren. 

Esta receta puede comerla un celiaco ya que no tiene gluten. No olvides que podrás ver un vídeo en YouTube de cómo hacer esta receta paso a paso... A disfrutar la receta!