Wednesday, October 25, 2017

Quinoa con caviar de lentejas

Aquí os dejo otra receta que la verdad me sorprendió mucho el sabor que tiene! Cuando la pruebes no podrás dejar de comerla! Es una explosión de sabores... Los ingredientes para hacerla son:
1 taza de Quinoa
1/2 taza de lentejas caviar 
1/2 taza de tomates cherry
1/4 taza de cebolleta
1/4 taza de aceitunas calamata
1 taza de espinacas frescas
1/2 taza de albahaca fresca
Ralladura y el zumo de una lima
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Y para decorar: 
Germinados de guisantes
Pipas de calabaza

Lava muy bien la Quinoa. Cuécela en 2 tazas de agua con sal 20 min. Lava las lentejas y cuécelas en agua con sal 15 min. Deja que enfríen para poder hacer la ensalada. 
Pica todos los ingredientes pequeños y mézclalos con la Quinoa y lentejas ya cocidas. Aliña la ensalada y decórala con los Germinados y las pipas. 
Esta ensalada es refrescante, llena de proteína y vitaminas. Además podrá comerla un celiaco, un diabético y un intolerante a la lactosa. 
No olvides ver el vídeo en YouTube paso a paso de cómo hacer esta rica ensalada!
A disfrutarla! 



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