Monday, December 11, 2017

Arepas veganas con ensalada de col

Me encantan las arepas! En realidad me gustan las recetas de otros países y ver la forma de hacerlo saludable y eso fue lo que hice con la receta de hoy! Los ingredientes que necesitas son:
Para la ensalada de col:
1/2 repollo o col grande picado 
Sal al gusto 

Mete la ensalada en un bote de cristal y déjalo macerando unos días (3-7 días)

Para hacer las arepas:
2 1/2 tazas de agua
2 tazas de harina de maíz precocida para hacer arepas
1 cucharadita de sal

Para el relleno:
1 taza de queso vegano rallado 

mezcla los ingredientes y haz la forma de las arepas. Cocínalas en una sartén con un poco de aceite de coco por los dos lados hasta que se hagan. Así en caliente ábrelas por la mistad, sácale un poco de la miga si tiene mucha y ponle el queso vegano dentro. Calienta otra vez las arepas hasta que se derrita el queso. Una vez hechas, ponle la col dentro y estarán listas tus arepas! 
Podrás ver un vídeo en YouTube de cómo hacerlas paso a paso! También en www.comiendoveggie.com podrás ver el vídeo. A disfrutar esta rica receta! 




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