Entomatadas

Plato mexicano riquísimo! Lo he aprendido hacer con muchos de mis amigos mexicanos, todos lo hacen al ser un platillo, como ellos dicen, muy común... Estas entomatadas llevan tortillas de maíz, queso fresco y la salsa de tomate que lleva tomate, cebolla, ajo, caldo vegetal y agua... Tienes que freír cada tortilla en un poco de aceite pero sólo para ablandarla... Luego se moja en la salsa, se rellena de queso fresco desmenuzado y se pone más salsa por encima... Acompaña este plato con crema agria por encima... Esta riquísimo!