Tortilla española vegana

Aquí tenéis la receta de cómo hacer una tortilla (omelete) sin huevo! Es más saludable, con proteina completa y sobre todo riquísima! Los ingredientes para hacer esta tortilla son: 

-4 patatas medianas

-1/2 cebolla

-1 cucharada de agua 

-2 cucharadas de aceite de oliva

-225 gr de tofu firme

-1 cucharada de harina de maíz (maizena) 

-1/2 cucharadita de cúrcuma 

-sal al gusto 

Cortar las patatas y la cebolla en rodajas, poner el agua, la sal y el aceite y asarlo en el horno a 180 C o 350 F durante 30-45 min. Triturar el Tofu, la harina, la cúrcuma y la sal y mezclar este triturado con las patatas ya asadas. En una sartén poner una gota de aceite y dejar que caliente. Cuando esté caliente poner la mezcla y moverlo para que no se pegue... Después de 10 min darle la vuelta con un plato y asarla del otro lado. Y estará lista tu tortilla española sin huevo! 

Podrás encontrar la receta en uno de mis vídeos en YouTube y podrás ver paso a paso cómo hacerla. Te va a sorprender esta tortilla y sobre todo te va a encantar!