Sobrasada vegetal de tomates secos

Sobrasada vegetal de tomates secos

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Hace tiempo publique esta receta secreta de mi madre, pero hoy quiero compartir con vosotros los ingredientes y medidas de esta sobrasada vegetariana! Es muy fácil de hacer y esta riquísima! Además, podrás ver como hacer esta receta en uno de mis vídeos en YouTube. Para hacer esta sobrasada necesitas: 

1 taza de tomates secos

5 hojas de albahaca fresca

20 almendras crudas

 1 diente de ajo mediano

 1 cucharadita de pimentón de la Vera

sal 

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de agua de hidratar los tomates 

 Los tomates hay que hidratarlos en agua una hora mas o menos. Triturar todos los ingredientes en una batidora o procesadora, añadiéndole una cucharada de agua donde se hidrataron los tomates. Dejar la sobrasada con trocitos para que quede mejor. Puedes acompañar esta sobrasada con pan, tostaditas, galletas saladas... Tienes que probarla porque te encantará!