Ensalada de frijoles negros

Otra receta que me enseñó mi amiga Rosa! Muy rica, con proteina y baja en grasa... Los ingredientes que lleva para 4 personas son:

2 aguacates

2 tazas de Judias (frijoles, alubias) negras cocidas

2 tazas de maíz cocido 

1/2 taza de cebolla roja

1/2 taza de cilantro picado

Zumo de 1 Lima

Una pizca de ajo en polvo 

Sal (opcional)

Mezclar todos los ingredientes y estará lista tu ensalada! Puedes acompañarla de nachos, tortillas mexicanas o comerla sola y tendrás un menú completo. Podrás ver un vídeo en YouTube de cómo hacer este rico plato.