Tallarines de calabacín con pesto vegano

Esta receta te va a encantar! Además podrá comerlo un celiaco, o simplemente si quieres comer bajo en grasa y en hidratos de carbono. Los ingredientes para 4 personas son:

4 calabacines 

Agua suficiente para cubrir los tallarines

Pesto (ver la recta de pesto vegano) 

Corta los calabacines bien lavados con un aparato para hacer tallarines de verduras o una mandolina.  Cubre estos tallarines con agua hirviendo y déjalos reposar 6 min (depende de cómo quieras los tallarines de duros), también puedes dejarlos crudos. Escurre bien el agua y ponle el pesto por encima (puedes poner un poco de agua al pesto y batirlo bien para que quede como una crema y así poner menos aceite). Podrás ver esta receta en uno de mis vídeos en YouTube.