Arroz integral rojo mexicano

Este arroz lo aprendí hacer con mis amigos mexicanos... pero en esta ocasión yo le puse arroz integral en vez de arroz blanco. Y cambie alguno más de los ingredientes. Esta es mi versión saludable del arroz rojo mexicano! Sólo lleva tomate triturado crudo, guisantes, caldo vegetal, arroz integral, sal y aceite de oliva. Puse a cocinar todos los ingredientes 30 minutos hasta que el arroz estaba blando. Recuerda, que al combinar arroz (un cereal), con guisantes (un legumbre) obtendremos la proteína completa que necesitamos.