Torrijas

Postre típico en España durante Semana Santa... Además están riquísimas! Sólo llevan pan de barra, leche de soja, azúcar, canela en polvo, huevo y aceite vegetal... Corta la barra de pan en rodajas de dos dedos de grosor. Remojarlas en la leche de soja con un poco de azúcar y canela. Dejarlas que chupen bien la leche y se empapen. Después rebozarlas en huevo batido y freirlas en abundante aceite. Cuando las saques de la sartén y enfríen un poco pero sigan calientes, rebozarlas en una mezcla de azúcar y canela en polvo... Y listas para comer!