Frijoles mexicanos con arroz integral

No hay nada mejor que comer una buena comida mexicana casera... Estos frijoles son muy fáciles de hacer... sólo llevan frijoles pintos o judías pintas, cebolla, ajo, sal y aceite de oliva. Puse en remojo los frijoles toda la noche, luego los puse a cocer con agua, la cebolla, unos dientes de ajo, el aceite y la sal. Cuando ya estaban blandos los puse en la batidora hasta que quedaron como un puré muy cremoso... Son perfectos para acompañarlos con arroz, unas buenas tortillas de maíz mexicanas hechas en casa... Además, la combinación de frijol con arroz hacen la proteína completa que necesitas en tu dieta! Tienes un perfecto menú junto a una ensalada!