Galletas de crema de almendra

Hace unos días compre una crema de almendra que sólo llevaba almendra, agua y fructosa... La verdad no me gusto mucho y pensé que algo debía hacer con esa crema... y entonces se me ocurrió hacer estas galletas! Están riquísimas! Sólo llevan un huevo, la crema de almendra, almendra molida, un poco de harina, aceite y chocolate para decorar... Mezclé todos los ingredientes menos el chocolate, hice las galletas en el horno 15 min. a 180 grados C y cuando estaban frías las pinté por arriba con chocolate derretido... A estas galletas no les añadí azúcar ni ningún endulzante, así que con la fructosa que ya tenía la crema de almendra fueron endulzadas las galletas... Pueden comerlas los diabéticos, ya que la fructosa es asimilada mejor por ellos... Hazlas y te encantarán!