Ensalada de canónigos y espárragos blancos

Aquí tenéis otra idea de como hacer una ensalada diferente pero muy rica y nutritiva... Solo necesitas para 4 personas, 3 tazas de canónigos, 1 taza de brotes de alfalfa, 2 tomates, espárragos blancos cocidos, el zumo de 1 limón, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y mayonesa sin huevo (ver otro video de como hacer la mayonesa y en mi blog). Además, podrás ver en YouTube como hacer esta ensalada! Ya me dirás que te parece...