Tuesday, April 28, 2015

Coca de pesto sin queso

La coca, es como una pizza pero sin queso, algo que se come en la zona de Levante en España... Esta muy rica! Y de verdad te recordará a la pizza pero no echaras de menos el queso... Solo necesitas masa de pizza (ver mi video de pizza vegetariana para la receta de la masa), también necesitaras berenjena cortada en rodajas y asada en el horno, pesto sin queso y aceitunas griegas sin hueso. Para hacer el pesto solo necesitas albahaca fresca, ajo fresco, frutos secos, aceite de oliva y sal. Pon en la base de la masa el pesto, luego las berenjenas asadas, las aceitunas, un poco de aceite de oliva, albahaca seca... y mételo en el horno 20 min a 180 C o 350 F.  Te va a encantar! Pruébala! 
También puedes encontrar la receta en mis vídeos en YouTube "coca de pesto sin queso" 


Friday, April 24, 2015

Ensalada de lentejas y arroz

Esta ensalada te encantará! Es Sencilla, Saludable y Sabrosa... Solo necesitas 2 tazas de lentejas, 1 taza de arroz integral, 1 taza de tomates cherry, 1/2 taza de cebolla roja, 1/2 taza de albahaca fresca, 1 cucharadita de albahaca seca, zumo de 1 lima, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y hojas verdes. Cuece las lentejas y el arroz con agua y sal durante 15-20 min. Cuando esté cócido, mézclalo con todos los demás ingredientes menos las hojas verdes y coloca la ensalada encima de las hojas verdes. Esta ensalada es muy rápida de hacer y encima es un plato completo! Ya que tiene proteina completa y otros nutrientes... Tienes que hacerla! Y no olvides que la receta podrás encontrarla en mis vídeos... 


Monday, April 20, 2015

Coulant de chocolate vegano

Este postre esta riquísimo y sobre todo es muy fácil de hacer! Además es vegano, no tiene ni huevos ni lácteos... Los ingredientes de este bizcocho son 1 1/2 taza de harina blanca, 1 taza de azúcar, 1/3 taza de cacao en polvo amargo, 1 cucharadita de bicarbonato, 1/2 cucharadita de sal, 1 taza de leche de soja, 1/2 taza de aceite vegetal, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de vainilla, 6 cucharadas de chips de chocolate negro y azúcar glass.  Mezcla todos los ingredientes menos el azúcar glass y los chips de chocolate. Poner la mezcla en moldes redondos individuales ya engrasados y por encima ponerle una cucharada de chips de chocolate. Hornearlos a 400 F o 200 C durante 15 min. Sácalo del horno y déjalo enfriar 6 min y desmoldalos dándoles la vuelta. Ponle por encima azúcar glass y decóralo con frutas... Este bizcocho te encantará! Y sobre todo te sorprenderá lo rico que esta... Cuando lo abras por la mitad, saldrá el chocolate derretido y caliente... 


Wednesday, April 15, 2015

Sandwich "rápido"

Para esos días que no tienes tiempo de cocinar, puedes hacerte este rico Sandwich! Porque además de estar muy rico, es fácil de hacer y muy rápido! Puedes ponerle todo lo que quieras, el mío lleva pan integral, lechuga, espinacas, tomate, mahonesa vegetal y Tofu. Tuesta el pan para que quede crujiente el Sandwich. El Tofu, descongélalo y corta una loncha grande y gorda, ponle sal y alguna hierba que a ti te guste y ponlo en una parrilla caliente con un poco de aceite, dejalo hasta que se dore por los dos lados y ponlo dentro del pan con los demás ingredientes. Listo tu Sandwich! 


Friday, April 10, 2015

Bizcocho "tía Isabel"

Aquí tenéis el típico Bizcocho español de limón y yogurt! Muy fácil y siempre queda muy rico! A mi tía-abuela le sale riquisimo! Ella tiene una cocina antigua de carbón y la verdad el Bizcocho le sale jugoso y muy rico! Siempre que voy a su casa me lo hace y podría comérmelo entero! Los ingredientes de este bizcocho son 4 huevos, 1 yogurt de limón, 2 vasitos del yogurt con azúcar, 1 vasito de aceite de oliva, 3 vasitos de harina de trigo y 1 sobre de levadura en polvo para bollos (1 cucharada y media). Batir todos los ingredientes con la batidora de mano, ponerlo en un molde de horno engrasado y hornearlo 30-40 min a 170 C o 340 F. Pruébalo que te encantará!! 


Lasaña vegana

Aquí tenéis una opción muy fácil y rápida de hacer una lasaña vegana! Pero sobre todo te va a encantar y no echaras de menos el queso... Solo lleva pasta de lasaña, salsa de tomate, ajo en polvo, orégano, albahaca, soja texturizada hidratada en agua, sal, aceite de oliva y pan rallado integral. 
Mezcla la salsa de tomate frito con el ajo, el orégano y la albahaca. En una fuente de horno pon salsa de tomate, la pasta, carne, salsa, pasta... Y así todas las capas que tu quieras. Termina la lasaña con mas salsa de tomate, el pan rallado integral y un poco de aceite de oliva. Mételo en el frigorífico unas horas y luego hornéalo durante 30-40 min a 180 C o 350 F. 
Te va a encantar! Además puedes dejarla lista (sin meterla en el horno) de un día para otro y meterla en el horno justo antes de que vengan tus invitados! 


Monday, April 6, 2015

Enchiladas de Tofu

Con la receta de la salsa verde que os he dado, podéis hacer estas ricas enchiladas de Tofu o queso fresco! Solo necesitas tortillas de maíz mexicanas, Tofu desmigado o queso fresco y la salsa verde. Calienta las tortillas con un poco de aceite en una sartén o sin nada de aceite, pon dentro un poco del Tofu o el queso desmigado y dobla cada tortilla por la mitad. Ponle por fuera la salsa verde y mas Tofu o queso... Esta riquisimo este plato! Además que es muy fácil de hacer! Puedes acompañarlo de arroz y una ensalada de aguacate!