Pakoras

Este plato esta riquísimo y es vegano! Simple y muy fácil de hacer... Solo lleva 

2 Patatas, 1/4 cebolla, 2 puñados espinacas, 1 taza de harina de garbanzo , 1/2 taza agua, 1 cucharadita de cilantro y comino en polvo y sal. Corta todas las verduras en tiras. Mezcla la harina de garbanzos, el agua, la sal y las especias. Mezcla las verduras con esta cremita y en una sartén caliente, con un poco de aceite pon montoncitos de esta mezcla. Puedes mojar las Pakoras en una salsa de yogur o comerlas así solas... Están riquísimas! 

Crema de calabaza con curry

Esta crema esta riquísima! Y sobre todo es distinta... Solo lleva calabaza, cebolla, patata, curry amarillo, aceite de oliva, sal y agua. Rehoga la cebolla, la calabaza y el curry. Cuando esté rehogado le añades la patata, el agua y la sal. Déjalo cocer como 30 min o hasta que estén blandos todos los ingredientes. Ponlos en la batidora y déjalo como una crema suave... De verdad esta riquísima! Hazla y te encantará! 

Ensalada con zanahoria morada

Ya sabes que puedes hacer ensalada con diferentes ingredientes y siempre sabrá muy rica! Solo deja volar tu imaginación y sorprenderás a cualquiera... Esta ensalada lleva lechuga morada, tomates cherrie, granada, zanahoria morada, aceite de oliva, sal y zumo de limón. Te encantará! A mis invitados les encantó! 

Pastel de berenjena y champiñones

Este plato esta muy bien cuando tengas invitados... Yo lo hice en Navidad y la verdad fue un éxito! Es fácil, bonito de servir, pero sobre todo está riquísimo! Solo lleva berenjenas ya asadas en rodajas, champiñones rehogados en rodajas, huevo, leche de soja, sal y nuez moscada. Una vez ya hecha la berenjena y los champiñones, haz una mezcla con los huevos, la leche de soja, la sal y la nuez moscada. En una fuente de horno cuadrada, pon una capa de berenjena, otra de champiñones, otra de la mezcla... Y así todas las capas que quieras. Mételo en el horno 30-40 minutos a 180 C o 350 F hasta que quede cuajado. Puedes servirlo con una salsa de tomate en la base del plato y una crema blanca o bechamel por arriba... Este plato esta riquísimo! 

Ensalada Gourmet

Con esta ensalada sorprenderás a tus invitados... Solo necesitas tomate, queso mozarela o Tofu, pesto normal o sin queso, parmesano (opcional), canónigos, aceite de oliva y sal... Monta la ensalada en capas a modo de torre y que este bonita. Es una ensalada fácil pero bien presentada parecerá una ensalada especial y por que no Gourmet!

Brazo gitano con mermelada

Postre muy rico y fácil! Solo necesitas 4 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de harina y una cucharada de polvo de horneal. Mezcla todos los ingredientes y pon la mezcla en una bandeja de horno bien engrasada. Hornearlo a 350 F o 180 C durante 10-15 min. Para rellenar este Bizcocho solo necesitas mermelada de fresa sin azúcar añadida. Por encima ponle un poco de azúcar glass para decorarlo y estará listo!