Tuesday, December 31, 2013

Pinchos de tomate y aceituna

Hacer un aperitivo no es difícil... Solo hay que dejar que tu imaginación trabaje... Como siempre digo, hay que ser creativo en la cocina... Este aperitivo es muy simple pero muy rico! Sólo necesitas palillos, tomatitos pequeños y aceitunas negras... De aliño por encima le puse orégano, sal, aceite de oliva y zumo de Lima... Colócalos en una copa bonita y tendrás un aperitivo perfecto!


Monday, December 30, 2013

Pâté de aguacate

Este pâté es un buen aperitivo para un día normal o un día especial... Es fácil, rápido y rico... Si lo sirves en una copa bonita parecerá más rico todavía! Sólo lleva aguacate, ajo machacado, zumo de Lima, aceite de oliva y sal... Puedes servirlo con unas galletas saladas... 


Saturday, December 28, 2013

Ensalada de cítricos

Otra ensalada rica, diferente y creativa! Sólo lleva lechuga, mandarina, naranja, pomelo y nueces... El aliño esta hecho con zumo de naranja, zumo de Lima, miel, aceite de oliva y sal... Otra manera distinta de comer otra ensalada... Pruébala y te encantara! 


Thursday, December 26, 2013

Casita de jengibre

Estas Navidades, estoy poniendo en mi blog recetas especiales, navideñas para facilitarte las fiestas y darte ideas! Esta casita, hecha de galleta de jengibre es tipica en Estados Unidos y también en Finlandia... Perfecta para hacerla con los niños en Navidad... Hicimos la masa de las galletas que lleva mantequilla, huevos, azúcar Moreno, miel, canela, clavo, jengibre en polvo, harina y levadura de bizcochos... Hicimos los patrones con papel de como sería la casa... Horneamos cada parte de la casa y cuando estaba fría lo montamos y lo pegamos con caramelo... Usamos azúcar en polvo para poner encima como sí fuera nueve! Esta casita la hicimos mi cuñada y yo y nos salió así de bien! Haz tu una esta Navidad y disfrutarás!!!


Tuesday, December 24, 2013

Decoración de la mesa de Navidad

Hoy no pondré ninguna receta... hablare de la decoración de la mesa para estos días especiales... Es muy importante la comida que pondrás en la mesa para tus invitados pero también es muy importante como decoraras la mesa... Debe estar bonita y que sea un perfecto marco para la comida tan rica que pondrás en ella... Haz un centro de mesa con piñas, velas e incluso lazo de Navidad... Pon tarjetitas con el nombre de cada persona para que sepa donde sentarse... no necesitas comprar algo caro para poner las tarjetas, busca piñas pequeñas y en ellas podrás poner cada tarjetita... será un bonito detalle que cada sitio este personalizado con la tarjetita... Pon un mantel bonito en la mesa, coloca las servilletas de manera especial... Que tus invitados se sientan importantes y especiales... Que esta Navidad sea especial para ti y tus invitados! Cualquier receta que hagas de este blog, tendrá éxito y les gustará a tus invitados! Feliz Navidad!!!


Monday, December 23, 2013

Piña rellena

Este plato es perfecto para un día de fiesta, Navidad... Es una piña rellena de una ensaladilla que esta medio dulce medio salada... Esta riquísima! Los ingredientes son la piña, manzana, maíz, pimientos rojos asados, piñones, palmitos, aceitunas verdes sin hueso, sal, tomate concentrado y mahonesa sin huevo... Sólo hay que picar todos los ingredientes menos los piñones y mezclarlos con el tomate concentrado y la mahonesa o lactonesa (mahonesa sin huevo)... Rellenar la piña con esta ensaladilla y lista! Hazla estas Navidades y les encantara a todos tus invitados! 




Saturday, December 21, 2013

Canapés

Estos canapés son perfectos para Navidad, un cumpleaños...no una fiesta especial que quieras dar... Puedes hacerlos de lo que más te guste a ti! Es importante tu imaginación y creatividad... Estos canapés, los hice de tres clases... Uno de tomate, Tofu y albahaca... Otro de sobrasada vegetal... Y el último de pâté vegetal... Tu puedes ponerle queso, un pâté de pimientos, ensaladilla... Lo que se te ocurra! Lo importante es colocarlos bonitos, decorarlos... Hazlos estas Navidades y tendrás mucho éxito!


Wednesday, December 18, 2013

Judías rojas con espinacas

Me habían sobrado judías rojas del otro día, sólo estaban cocidas y se me ocurrió hacer este plato... Puse en una cacerola un poco de aceite, ajo machacado y pimentón... Lo rehogue y le añadi las judías rojas y bastantes espinacas... Le añadi un poco de agua, sal y avena... coció un rato y listo para comer! Un plato rápido, fácil y muy nutritivo! Además recuerda que estarás comiendo proteína completa al mezclar legumbres (judías rojas), con un cereal (avena)... ademas de estar añadiendo a tu dieta muchas vitaminas con las espinacas que apenas estarán cocinadas.


Tuesday, December 17, 2013

Pan con queso y Romero

Este pan fue un éxito! Esta riquísimo y es muy fácil de hacer! Perfecto para acompañar una ensalada, una sopa... En un pan redondo le haces unos cortes sin llegar hasta abajo... Los cortes los haces haciendo como cuadros y en esos cortes vas metiendo Romero, trozos de queso... Cuando este todo relleno le pones por encima aceite de oliva y sal... Lo metes al horno hasta que se derrita el queso y listo más comer... que lo disfrutes!


Monday, December 16, 2013

Sopa Minestrone

Esta sopa es italiana y se come mucho en Estados Unidos... Es una mezcla de verduras, pasta, legumbres... Perfecta para los días de frío y riquísima con un buen trozo de pan... Lleva puerro, apio, zanahoria, judías verdes, tomate, calabacín, espinacas, pasta, judías rojas, garbanzos, agua, aceite de oliva, sal, albahaca y queso parmesano... Se cuece todo menos el queso y cuando esta lista la sopa se sirve con el queso parmesano por encima... Pruébala! Te encantara! 


Sunday, December 15, 2013

Ensalada variada

Como siempre digo una ensalada debe ser creativa, diferente, con color... En esta ensalada le puse lechuga, tomate, espárragos, alcachofas y maíz... El aliño lleva aceite de oliva, zumo de limón y sal... Inventa tu propia ensalada y seguro triunfarás en la mesa!


Friday, December 13, 2013

Huevos revueltos

Hay que ser creativo a la hora de hacer huevo... Estos que hice hoy son revueltos con champiñón, ajo, cebolla, tomate y perejil... Además los puse en el plato con un molde cuadrado y así cogieron una forma diferente... Puedes acompañarlos con pan y estarán riquísimos! 


Thursday, December 12, 2013

Queso con crema de membrillo

Este plato es un buen aperitivo... Puedes usar queso manchego o un queso fresco... La crema de membrillo esta hecha con membrillos cocidos y azúcar... Contra más azúcar pongas a tu membrillo más duro se pone... Yo no le puse tanta azúcar y por eso quedo como una crema... Pero esta riquísima!  No hay nada mejor que un buen membrillo hecho en casa! Y no olvides cuando lo hagas, cocinarlo a fuego bajó y darle muchas vueltas para que no se pegue...


Wednesday, December 11, 2013

Ensalada de salchichas vegetales

Puedes hacer cualquier ensalada... puedes ponerle todo lo que quieras y seguro estará rica... Esta ensalada lleva, lechuga, tomate, cebolleta, aceitunas, salchichas vegetales, aceite de oliva, limón y sal. Es fácil, rápida y muy rica!


Monday, December 9, 2013

Sopa de lentejas provenzales

Siempre que hagas legumbres, tienes que hacerlas diferentes y darles sabores diferentes para no cansarte... Las lentejas puedes hacerlas con sabor a pimentón, o con cilantro, o con curry... Y por que no con hierbas provenzales (Romero, tomillo...)... Las lentejas que hice hoy llevan todas estas hierbas provenzales... además lleva lentejas, arroz integral, tomate, cebolla, apio, patata, ajo, laurel, aceite de oliva y sal... Se cuece todo y estará hecha la sopa... Riquísima para un día de frío acompañada de un buen pan... 




Thursday, December 5, 2013

Chilaquiles con huevo

Los chilaquiles es un plato mexicano que a mi me encanta! Me gusta tanto que tengo unas cuantas versiones... La versión de hoy lleva huevo revuelto... Los ingredientes de este plato son, tortillas de maíz cortadas y tostadas, salsa, queso y el huevo revuelto... Primero tosté las tortillas... Luego hice la salsa que lleva tomate, cebolla, ajo y cilantro, puse todo en la batidora hasta que quedo como una salsa, la Frei en un poco de aceite y añadí las tortillas previamente tostadas y cortadas, el huevo revuelto y el queso... Es un plato diferente y una manera más de comer huevo.


Arepas de choclo (maíz fresco)

Una amiga colombiana me enseño hacer estas arepas... Ella tenía un molino, así que poníamos el maíz fresco, recién sacado de la mazorca y lo molíamos... Con esa pasta que salía hacíamos estas arepas... Como yo no tengo molino, aquí esta mi versión de esas arepas de maíz fresco! Llevan, maíz congelado, harina de trigo, azúcar, sal y queso... Trituro el maíz en la batidora con un poco de leche de soja si fuera necesario, luego lo mezclo con harina hasta que quede como una masa moldeable pero blandita, le pongo un poco de azúcar y sal... Cuando las frío en la sartén en un poco de aceite las dejo medio hechas, entonces las saco, las abro por la mitad y le pongo un trozo de queso... las vuelvo a poner en la sartén para que se terminen de hacer y se derrita el queso... Están riquísimas! Van por ti Jenny!


Wednesday, December 4, 2013

Fideos 10 minutos

Este plato estará terminado en exactamente 10 minutos! Es fácil, rico y como ves muy rápido! Como lleva fideos de trigo, que es un cereal y guisantes que es una legumbre, tendrá el plato proteína completa... Si además acompañas este plato con una ensalada, tendrás una comida perfecta! Este plato solo lleva fideos finos, ajo en láminas, guisantes congelados, caldo de verduras, aceite y sal. Fríes los fideos con el ajo en el aceite... cuando este dorado añades el caldo con los guisantes y un poco de sal... Dejalo cocer hasta que los fideos chupen el caldo y se levanten las puntas... Esta riquísimo! Y sobre todo es muy original!




Tuesday, December 3, 2013

Palomitas dulces

En Estados Unidos son muy típicas estas palomitas... En Navidad mucha gente las hace para regalar... Aunque son muy fáciles de hacer, también las venden pero son muy caras! Así que yo misma las hago... Sólo lleva palomitas, caramelo, chocolate negro, chocolate blanco y frutos secos... El caramelo lo hago quemando azúcar y añadiéndole nata líquida... y los chocolates solo los derrito y los pongo por encima de las palomitas y los frutos secos, junto con el caramelo y cuando se enfría se endurece... Están muy ricas y a los niños les encantan! Pero también te gustaran a ti!


Monday, December 2, 2013

Filetes de patata

Estos filetes de patata están hechos con sobras... Un día hice puré de patata y sobro bastante, así que al día siguiente le añadi queso rallado, harina y los frei en poco aceite en una sartén y este fue el resultado! Salieron riquísimos y sobre todo fueron muy fáciles de hacer... 


Sunday, December 1, 2013

Mermelada de grosella negra

Esta mermelada es un poco agria pero esta muy rica! Además de llevar grosellas, lleva zumo de uva, canela, zumo de naranja y ralladura de naranja... Tienes que probarla porque esta muy rica y sobre todo es diferente! 


Friday, November 29, 2013

Pavo vegetariano

No comes pavo? Por qué no comerlo vegetariano? Además será más saludable! Esta carne vegetal esta hecha de soja... Puedes comprar una carne de soja hecha o Tofu... Lo cortas en trozos y los pones en leche de soja un rato para que se ablande y se moje... luego se empana en una mezcla de pan rallado, harina, ajo en polvo, orégano, sésamo y sal. Se ponen los trocitos ya empanados en una bandeja de horno con aceite de oliva y se hornean hasta que estén dorados... Están riquísimos! Y parecen nugget de pollo! 


Thursday, November 28, 2013

Relleno de Acción de Gracias

Este relleno es el que meten en el pavo de Thanksgiving en Estados Unidos... Pero como soy vegetariana esta es mi versión de relleno sin estar metido en el pavo... El otro día cuando lo hice, a mi familia le encanto! Decían que sabía a pavo! Es muy fácil de hacer y muy rico... Sólo lleva pan cortado en trocitos, cebolla, apio, tomillo, huevos, leche y sal... Se mete al horno y listo! Si le pones gravy (salsa) por encima estará más rico! 


Wednesday, November 27, 2013

Brioche

Estos panecillos son muy fáciles de hacer y sobre todo muy ricos! Perfectos para meriendas, desayunos o acompañando comidas... Los ingredientes que lleva son huevos, mantequilla o aceite, azúcar, sal, leche de soja, harina de trigo y levadura de pan... Se mezclan todos los ingredientes y se amasan... Se deja reposar la masa una hora, luego se hacen los panecillos y se dejan subir otra vez como una hora más... Se horneal de 10 a 15 minutos a 180 grados... 


Tuesday, November 26, 2013

Pumpkin pie

Este es un postre típico de Estados Unidos sobre todo en época de Thanksgiving (Acción de Gracias).
El pie de calabaza es el pie que más me gusta americano... Esta dulce, pero no demasiado... cremoso y con mucho sabor a especias como clavo, nuez moscada, canela... La masa, sólo lleva harina, mantequilla, sal y agua... El relleno lleva, calabaza cocida, huevos, leche de soja, azúcar morena, clavo, nuez moscada y canela... Se hornea primero la masa y cuando esta casi hecha se pone el relleno y se hornea a 180 grados durante 30 minutos a 45 minutos o hasta que este hecho... Se come frío con nata montada encima... Pruébalo y te encantara! 




Monday, November 25, 2013

Berenjena y calabacín al horno

Este plato está muy rico y sobre todo es muy fácil... Sólo lleva berenjena, calabacín, tomate crudo de lata, albahaca seca, ajo machacado, aceite de oliva y sal... En una fuente de horno pones el tomate, con aceite, ajo machacado, sal y la albahaca... encima la berenjena cortada en rodajas, luego el calabacín y terminas con tomate otra vez, aceite, sal, ajo y albahaca... se hornea como media hora a una hora a 180 grados... Por encima le puedes poner queso o Tofu desmigado y así tendrás la proteína completa que necesitas... Perfecto para acompañarlo con couscous!


Sunday, November 24, 2013

Tamales de maíz fresco

Estos tamales aprendí hacerlos en Estados Unidos... Me enseño una amiga mexicana... Estos tamales se pueden llamar tamales de elote, humitas, bollitos... Tiene muchos nombres según el lugar donde los hagan... Yo los llamo "tamales de maíz fresco"... Están muy ricos y para mi son especiales ya que me traen muchos recuerdos de mis amigos mexicanos... Llevan maíz descongelado, mantequilla, aceite vegetal, sal, azúcar morena, harina de maíz (maseca)  y leche de soja... Pones todos los ingredientes en la batidora menos la harina y cuando este hecho un puré lo mezclas con la harina de maíz... La mezcla la pones en las hojas de maíz lavadas y los cocinas al vapor durante una hora u hora y media... Debes dejarlos enfriar para que endurezcan, aunque los vuelvas a calentar antes de comerlos... Están buenísimos!


Friday, November 22, 2013

Ensalada otoñal

Hacer una ensalada rica y diferente no debe ser difícil... Tienes que ser creativo en la cocina y combinar texturas, sabores, colores diferentes... Eso hice yo con esta ensalada! Sólo lleva lechuga, Granada, manzana, sésamo, sal, aceite de oliva y zumo de naranja... Diferente! Pero fue un éxito!


Thursday, November 21, 2013

Ensalada de tomate con pimentón

Cuando no sepas que ensalada hacer... haz esta! Es fácil, rápida de hacer y te encantara! Sólo lleva tomate, aceite de oliva, sal y pimentón seco... el pimentón es pimiento rojo secado y triturado... sabe a pimiento ahumado y da un toque especial a tus platos... pruébalo y querrás usarlo siempre! 




Wednesday, November 20, 2013

Salsa de cranberry

Esta salsa es muy típica en Estados Unidos y sobre todo se come en Acción de Gracias... El cranberry es un fruta pequeña, de color granate, dura y muy ácida... Por eso cuando la cocinas tienes que añadirle mucha azúcar... Esta salsa es perfecta para acompañar cualquier plato salado... Sólo lleva cranberry, azúcar, rama de canela, ralladura de naranja y zumo de naranja... Se cuece todo hasta que quede como una mermelada.





Tuesday, November 19, 2013

Barras de pan integral

Hacer tu propio pan es muy fácil, más rico y saludable... Además puedes añadirle lo que más te guste... avena, pipas de girasol, sésamo... Estos panes solo llevan agua, aceite de oliva, sal, harina blanca e integral, levadura de pan y avena, sésamo... Están riquísimos! 


Sunday, November 17, 2013

Cupcakes de chocolate y coco

Los Cupcakes son muy típicos y famosos en Estados Unidos... Existen hasta pastelerías que sólo hacen y venden Cupcakes... Pero también son caros... Así que yo misma los hago! Estos son de chocolate el bizcocho y de coco la crema... El bizcocho lleva huevos, leche de soja, vainilla, aceite, azúcar, chocolate derretido, cacao en polvo, harina y levadura de pastelería... La crema lleva queso crema, mantequilla, azúcar, coco rallado y esencia de coco... Esta misma crema que lleva por arriba del Cupcake, también la puse dentro del bizcocho, cuando estaba horneado y frío le hice un agujero en medio y lo rellené con esta crema... Esta riquísimo!!!


Friday, November 15, 2013

Ensalada de remolacha y mandarina

El otro día se me ocurrió hacer esta ensalada... fácil, rápida y por que no, rica... Sólo lleva remolacha cocida, mandarina, albahaca seca, aceite de oliva y sal... Te va a sorprender lo rica que esta! Hazla! Y pruébala!


Wednesday, November 13, 2013

Tarta de manzana

Esta es la típica y tradicional tarta española... Es muy diferente al pie de manzana... La masa se hace con agua, aceite de oliva, sal y harina de trigo... Se amasa todo y se pone en un molde previamente engrasado... Se hornea 15 minutos hasta que este hecha la masa... El relleno solo lleva manzanas reineta (un tipo de manzana española más ácida), huevos, leche y azúcar... Se coloca la manzana en rodajas encima de la masa y se cubre con la mezcla de huevos, leche y azúcar... Se hornea 30 minutos o hasta que este hecha a 180 grados C... Cuando la saques del horno, pintala con mermelada de melocotón porque le dará más brillo y estará más rica... Pruébala!!!


Tortas de anises

Estas tortas o especie de galletas estas riquísimas y sobre todo son facilísimas de hacer!!! Parecen totalmente compradas! Pero las hiciste tu, con pocos ingredientes, más sanos y más ricas... Sólo llevan agua, aceite de oliva, sal, harina de trigo, anises, sésamo y azúcar para poner por encima... Se amasan bien todos los ingredientes y se hacen bolitas, se estiran con el rodillo y se hornean 10 minutos a 180 grados C. 


Tuesday, November 12, 2013

Karelias

Las Karelias son típicas de Finlandia... Las hacen de arroz o de patata... Las que yo hice son de patata y están muy ricas! Son fáciles y diferentes... La masa lleva harina de centeno, harina de trigo, agua y sal.... se amasa todo bien y se hace la forma como de cuenco alargado... El relleno solo lleva patata cocida, mantequilla o aceite y sal. Se rellena la masa con la patata y se hornea a 180 grados C durante 15 o 20 minutos... Encima de la karelia ya hecha, se le pone una mezcla de mantequilla, con huevo cocido y sal... Tienes que hacerlas porque están buenísimas! Y sbre todo son diferentes...


Monday, November 11, 2013

Croquetas de queso manchego

Las croquetas españolas es una de mis comidas favoritas, pero es verdad que son laboriosas de hacer... por esto no las como tanto... Pero alguna vez que tengas tiempo, debes hacerlas! Están mejor que compradas! Sólo lleva bechamel (que se hace con harina, aceite o mantequilla, leche y sal), queso manchego rallado y para rebozarlas huevo y pan rallado. Cuando hagas la bechamel y le añadas el queso, debe quedar la pasta muy espesa y dejarla enfriar... Después que este fría, haces la forma alargada y las rebozas o empanas en huevo batido y pan rallado... Las fríes en aceite y listas! Ya que haces croquetas, puedes hacer muchas y congelarlas después de haberlas empanado y así cuando tengas una antojo de comer unas croquetas muy ricas, sólo tienes que abrir tu congelador y sacar tus croquetas! Freirlas y listas!





Sunday, November 10, 2013

Tortilla de champiñones y queso enmental

Esta tortilla es muy rápida de hacer cuando no tengas mucho tiempo de cocinar... Sólo lleva huevo, champiñones al ajillo, queso enmental, albahaca fresca, aceite de oliva y sal... Se mezclan todos los ingredientes y se hace la tortilla en una sartén... Si lo acompañas con una ensalada comerás un plato completo, ya que el huevo es proteína completa y alto en Vitamina B12... además tendrás vitaminas con las verduras de la ensalada y otros nutrientes con los champiñones y el queso.


Friday, November 8, 2013

Champiñones al ajillo

Plato rápido, fácil y muy rico! Los champiñones al ajillo son muy típicos en España... Se comen como guarnición, como aperitivo... Sólo lleva champiñones cortados en laminas, ajo laminado, perejil picado, aceite y sal... Se fríe todo hasta que los champiñones esten hechos y se consuma el agua... Pruébalos! Y saborearás los sabores de España...


Thursday, November 7, 2013

Pan de coco

Este pan, es un pan dulce pero le añadí coco rallado y esencia de coco para resaltar su sabor y que tenga un intenso sabor a coco... Esta muy rico y la verdad perece comprado... Es riquísimo acompañado de un chocolate caliente mexicano... Los ingredientes de este pan son huevos, leche de soja, aceite o mantequilla, azúcar, coco rallado, esencia de coco, harina blanca y levadura de pan... 


Wednesday, November 6, 2013

Ensalada de mandarina y avellanas

Hay que ser creativo a la hora de hacer una ensalada... no siempre debemos comer la misma ensalada, sino variar... Esta ensalada esta muy rica y es diferente... Sólo lleva lechuga, mandarina y avellanas picadas... El aliño esta hecho con aceite de oliva, sal, zumo de naranja, zumo de limón y miel... 


Tuesday, November 5, 2013

Mermelada de fresa

Esta más rica la mermelada hecha en casa que comprada... ademas q sólo necesitas dos ingredientes... la fruta que quieras usar y el azúcar... En este caso use fresas y azúcar... Puse los ingredientes en una cacerola y lo deje cociendo hasta que se quedo espesa y las fresas se deshicieron... Haz tu propia mermelada en casa y no querrás volver a comprarla!


Monday, November 4, 2013

Calabacín relleno de Quinoa

Esta es una buena manera de comer proteína completa por la Quinoa... además de llevar verduras que nos aportan otros nutrientes... Necesitas para elaborar este plato, calabacines cortados por la mitad... le sacas parte del calabacín y horneas la parte de fuera del calabacín como sí fueran unas cazuelitas... El calabacín que sacaste lo picas y junto a pimiento verde también picado lo fríes... Luego le añades salsa de tomate, Quinoa ya cocida y albahaca seca... Rellenas los calabacines y le pones por encima pan rallado y unas gotas de aceite de oliva... Los metes al horno como 20 minutos a 180 grados centígrados y listos! 


Sunday, November 3, 2013

Crema de calabacín

Esta crema está muy rica y con sólo tres ingredientes estará lista... Sólo lleva cebolla, patata y calabacín... Se cuecen las verduras en agua con sal y aceite de oliva y cuando están blandos todos los ingredientes, se baten hasta que quede una crema suave... 


Friday, November 1, 2013

Ensalada de tomate y aguacate

Esta ensalada está muy rica y es perfecta para acompañar cualquier plato mexicano... Sólo lleva tomate cherry, aguacate, cilantro, aceite de oliva, sal y zumo de Lima... Pruébala y te encantara!


Thursday, October 31, 2013

Magdalenas de manzana

Estas magdalenas están muy ricas y sobre todo son facilísimas de hacer!... Sólo tienes que mezclar aceite, azúcar, huevo, canela, manzana picada, sal, harina y levadura para bollos... Las metes al horno hasta que suban y estén hechas... y listas para comer!


Wednesday, October 30, 2013

Enchiladas de patata

Más que enchiladas, yo llamaría a este plato entomatadas... Ya que no tienen Chile... Son tortillas de maíz, rellenas de puré de patata, con maíz cocido, judías negras y queso fresco... La salsa solo lleva tomate, cebolla, ajo, cilantro, aceite y caldo vegetal concentrado... todo triturado... Después de cubrir las enchiladas con esta salsa, le puse un poco de crema agria y encima queso rallado blanco... Se hornea hasta que este el queso derretido y listo para comer! Es un plato completo, ya que tiene cereal, verduras, proteína completa... Acompáñalo de una ensalada verde... y será una comida rica y completa.


Tuesday, October 29, 2013

Ensalada de judías negras

Esta ensalada es muy fácil de hacer... Sólo necesitas judías negras ya cocidas (si quieres puedes usarlas de lata o de bote), maíz cocido, cilantro, sal, aceite de oliva y zumo de Lima... sí quieres puedes añadirle a esta ensalada también, tomate picado y aguacate picado. Es perfecta para comerla con nachos, tortillas de maíz o simplemente sola... 


Monday, October 28, 2013

Tortillas de maíz

Estas tortillas de maíz las comen en México, sobre todo en el sur del país... Yo he conocido muchos mexicanos, sobre todo de la zona del sur de México... Mis amigas mexicanas me enseñaron hacer estas tortillas, ellas las hacen a mano con una destreza, que sólo después de hacerlas miles de veces conseguirás hacerlas igual... aunque esa destreza también la llevan en la sangre... pero yo he conseguido hacerlas muy parecidas o iguales! Sólo llevan harina de maíz, un poco de harina de trigo y agua... Amasas bien la masa y haces las tortillas en una parrilla, sartén o un comal como dicen ellas... Cuando pruebes estas tortillas hechas a mano y caseras, ya no querrás volver a comer las  compradas... Están riquísimas!


Sunday, October 27, 2013

Soja texturizada en salsa

Esta carne de soja parece carne de verdad... Y la verdad está muy rica y es más saludable que la carne animal... Sólo lleva carne de soja texturizada, judías verdes, zanahorias, ajo, caldo vegetal, Romero picado, agua, aceite de oliva, sal y maicena para espesar la salsa... Recuerda que la soja es proteína completa, así que es un plato completo junto con las vitaminas de las verduras y los hidratos de carbono de la patata que puse de acompañamiento...