Pastel de brócoli y coliflor

Usando huevos, queso y leche o nata líquida tu puedes hacer cualquier carne o pastel salado... Con estos tres ingredientes y añadiéndole las verduras que quieras te sale una carne o pastel riquisimo!

Esta receta lleva huevos, crema de avena, queso manchego, brócoli y coliflor hechos previamente al vapor, sal y nuez moscada... Sólo tienes que mezclar todos los ingredientes y ponerlos en una fuente de horno previamente engrasada y hornearlo a 180 grados durante 30 minutos aproximadamente... Encima de esta mezcla le puse unas galletas saladas machacadas con aceite de oliva por encima para que doraran y dieran un toque crujiente al plato... Acompáñalo de una rica ensalada de las que yo te he enseñado en el blog y además de tener un plato completo triunfarás! 

Croquetas de queso manchego

Las croquetas españolas es una de mis comidas favoritas, pero es verdad que son laboriosas de hacer... por esto no las como tanto... Pero alguna vez que tengas tiempo, debes hacerlas! Están mejor que compradas! Sólo lleva bechamel (que se hace con harina, aceite o mantequilla, leche y sal), queso manchego rallado y para rebozarlas huevo y pan rallado. Cuando hagas la bechamel y le añadas el queso, debe quedar la pasta muy espesa y dejarla enfriar... Después que este fría, haces la forma alargada y las rebozas o empanas en huevo batido y pan rallado... Las fríes en aceite y listas! Ya que haces croquetas, puedes hacer muchas y congelarlas después de haberlas empanado y así cuando tengas una antojo de comer unas croquetas muy ricas, sólo tienes que abrir tu congelador y sacar tus croquetas! Freirlas y listas!