Batata asada

Aquí tienes una manera muy fácil y rica de hacer batata... Solo pela y corta las batatas y ponlas en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva, sirope de arce y un poco de sal,  hornéalas a 180 C durante 30-45 min. Es perfecta para acompañar cualquier plato! 

Berenjena pakistaní

Aquí tenéis otro plato con berenjena muy rico! Este rico plato me lo enseñó a hacer Shahzad que es de Pakistán... Los ingredientes para esta receta son berenjena, cebolla, tomate, ajo en polvo, pimienta negra, cominos en polvo, cilantro seco en polvo, aceite de oliva, sal, cúrcuma y un poco de agua. Rehogar bien la cebolla con el tomate, añadir la berenjena en trozos y todos los demás ingredientes. Cuando este blandita y lista añadirle un poco de cilantro fresco picado. Puedes acompañar este rico plato con arroz basmati... Hazlo que te encantará!!!

Pizza con tomate concentrado

Aquí tenéis la misma pizza de berenjena que os di hace unos días, pero esta con un ingrediente distinto que le potenciará muchísimo el sabor a esa berenjena... Es tomate concentrado! Pon esta pasta de tomate en la base de la pizza y todos los ingredientes encima (la berenjena, el queso de cabra o el Tofu, romero, aceite de oliva, sal y la miel). Te va a sorprender lo rica y distinta que es esta pizza. 

Berenjena al ajillo

Este plato es perfecto para acompañar cualquier carne vegetal, Tofu, huevo... Solo necesitas berenjena, ajo machacado, sal, aceite de oliva y perejil.  Corta las berenjenas en cuadrados y fríelo en poco aceite, añade el ajo machacado, la sal y el perejil. Dejalo rehogar hasta que la berenjena este blandita y hecha. 

Pizza Gourmet

Esta pizza te encantará! Sobre todo, porque esta riquísima y es distinta... No necesitas gastar mucho dinero en comer una buena pizza Gourmet, tu mismo puedes hacerla! Los ingredientes para hacer esta pizza son: masa de pizza (ver la receta en mi blog o en mis vídeos en YouTube), berenjena, queso de cabra, romero, miel, aceite de oliva y sal. Corta las berenjenas en rodajas y ponlas a asar en el horno durante 15 minutos con un poco de aceite de oliva. Estira la masa, ponle las berenjenas ya asadas, la sal, el queso de cabra, romero, un poquito de miel y aceite de oliva. Métela en el horno durante 15-20 min a 200 C o 400 F. Te va a encantar!

Ensalada de champiñones

Aquí tenéis otra ensalada muy rica y fácil que podéis hacer... Solo lleva tomates, aguacate, champiñones crudos, albahaca seca, aceite, limón y sal. Colocar todo en un plato de una manera bonita y listo! Rica ensalada para acompañar cualquier plato... 

Sopa fría de remolacha

La remolacha es muy saludable y tiene propiedades que rejuvenecen! Así que deberíamos comerla mas a menudo... Esta sopa fría es una manera de comer remolacha de una manera muy fácil y distinta... Solo lleva remolacha cocida, cominos, aceite de oliva, zumo de limón, sal y un poco de leche de coco por encima. Tritura todos los ingredientes menos la leche de coco. Cuando quede como una crema sirvela en unas tazas o cuencos y ponle por encima una cucharada de leche de coco. A mis invitados les encantó! 

Ensalada de berenjena

Aquí tienes una idea muy fácil y muy rica de una ensalada con verduras asadas, crudas y queso... Lleva esta ensalada berenjena, tomate, queso mozarela y Pesto. Asa la berenjena en rodajas. Coloca en un plato una rodaja de tomate, berenjena, queso mozarela... Y así todos los pisos que quieras. Termina con un poco de pesto por arriba y tendrás una ensalada diferente y muy rica!