Arroz dulce exótico

Esta es una forma de tomar arroz con leche pero diferente, mas fresca y vegana... Para hacer este postre necesitas 1/2 taza de arroz basmati, 1 taza de agua, 1 L de leche de coco (ver video de "leche de coco"), una rama de canela o una vaina de vainilla, 3 cucharadas de fructosa y 3-4 rodajas de piña fresca madura o de lata pero sin azúcar añadida. Pon a cocer el arroz con el agua. Cuando este cocido, añadirle la leche de coco, la canela o la vainilla y la fructosa. Dejarlo cocer 10 min. Cuando este frío, añadirle la piña picada y déjalo enfriar en el frigorífico... Siempre que he hecho este postre ha tenido mucho éxito! Es suave, fresco y muy muy rico! Buen provecho! 

Piña colada saludable y sin azúcar

Aquí tenéis una idea de hacer una bebida refrescante para este verano pero muy saludable! Solo necesitas 1 L de leche de coco (ver video y receta "leche de coco") y 1/2 L de zumo de piña natural. También puedes ponerle hielo y decorarlo con piña fresca... Es un zumo muy tropical, natural y sobre todo riquisimo! Yo que tu lo hacia... Y recuerda que en YouTube podrás encontrar un video con la receta y el paso a paso de como hacerlo... 

Leche de coco

Aquí tenéis otra idea de como hacer leche vegetal... Esta leche es de coco! Muy sabrosa, saludable y sencilla. Solo necesitas 100 gr de coco rallado o fresco y 1 litro de agua. El agua debe estar caliente y tienes que triturarlo con el coco. Lo cuelas y estará lista tu leche de coco! La grasa que le saldrá arriba cuando enfríe, será una mantequilla muy rica para usarla en el pan o donde mas te guste! Pon leche de coco en tu vida que tiene muy buenas propiedades y sobre todo está riquísima! Y recuerda que puedes ver la receta en mi canal de YouTube... 

Sopa fría de remolacha

La remolacha es muy saludable y tiene propiedades que rejuvenecen! Así que deberíamos comerla mas a menudo... Esta sopa fría es una manera de comer remolacha de una manera muy fácil y distinta... Solo lleva remolacha cocida, cominos, aceite de oliva, zumo de limón, sal y un poco de leche de coco por encima. Tritura todos los ingredientes menos la leche de coco. Cuando quede como una crema sirvela en unas tazas o cuencos y ponle por encima una cucharada de leche de coco. A mis invitados les encantó!