Calabacín relleno de Quinoa

Esta es una buena manera de comer proteína completa por la Quinoa... además de llevar verduras que nos aportan otros nutrientes... Necesitas para elaborar este plato, calabacines cortados por la mitad... le sacas parte del calabacín y horneas la parte de fuera del calabacín como sí fueran unas cazuelitas... El calabacín que sacaste lo picas y junto a pimiento verde también picado lo fríes... Luego le añades salsa de tomate, Quinoa ya cocida y albahaca seca... Rellenas los calabacines y le pones por encima pan rallado y unas gotas de aceite de oliva... Los metes al horno como 20 minutos a 180 grados centígrados y listos!