Espinacas al limón

Una manera muy fácil y nutritiva de comer verdura... Estas espinacas con limón te van a encantar y las harás en dos minutos! Solo necesitas espinacas, aceite de oliva, sal, ralladura de limón y zumo de limón. Pon en una sartén caliente un poco de aceite, las espinacas bien lavadas, la sal, la ralladura de limón y su zumo. Rehogaló durante dos minutos y listo!  Es una guarnición perfecta para este Nuevo Año! Guarnición rica, fácil y muy rápida de hacer. 

Ensalada de pera y pipas

 Como ya sabes, se pueden hacer ensaladas de mil formas diferentes... Puedes ponerle ingredientes distintos y estará muy rica! Pero es importante comer ensaladas diarias y distintas... Esta ensalada, sólo lleva lechuga, rúcula, espinacas, pipas de girasol y pera... El aliño, tiene aceite de oliva, sal, zumo de limón y miel... 

Sandwiche de aguacate

Me encantan los sándwiches! Además se pueden hacer de miles de cosas diferentes... En este casó le puse mayonesa sin huevo, espinacas, rúcula, tomate, aguacate y embutido vegetal... use dos buenos panes integrales y estaba riquísimo! Tienes que inventar tus propios sándwiches y si no, pues haz este que te propongo... 

Envuelto de humus y verduras

Este envuelto es otra manera de comer un rico sandwich... Los ingredientes para esta receta son, tortillas de harina de trigo integral, humus (ver la receta en mi blog de humus con Tahini), espinacas crudas, rúcula, tomate y aguacate... Puse todos los ingredientes dentro de la tortilla, lo enrolle y listo! Esta riquísimo! 

Lasaña de Tofu y espinacas

Esta lasaña esta riquísima! Y no echarás de menos el queso cuando la comas... Es muy saludable pero sobre todo tiene muy buen sabor! Sólo tiene pasta para lasaña integral, salsa de tomate, Tofu, espinacas, pan rallado y algunas hierbas... Es otra receta que encontrarás en mi libro muy pronto! Así que no te lo pierdas! 

Judías rojas con espinacas

Me habían sobrado judías rojas del otro día, sólo estaban cocidas y se me ocurrió hacer este plato... Puse en una cacerola un poco de aceite, ajo machacado y pimentón... Lo rehogue y le añadi las judías rojas y bastantes espinacas... Le añadi un poco de agua, sal y avena... coció un rato y listo para comer! Un plato rápido, fácil y muy nutritivo! Además recuerda que estarás comiendo proteína completa al mezclar legumbres (judías rojas), con un cereal (avena)... ademas de estar añadiendo a tu dieta muchas vitaminas con las espinacas que apenas estarán cocinadas.