Ensalada de pasta y Judias blancas

Aquí tenéis un plato completo para esos días calurosos de verano... Esta ensalada tiene proteina completa al tener legumbre y cereal... Los ingredientes para este plato son 1 taza de pasta integral, 1 taza de Judias blancas (alubias, frijoles), 1/2 taza de apio picado, 1/2 taza de cebolleta, 1/2 taza de albahaca fresca, 1/2 taza de pimientos rojos asados, 3 cucharadas de aceite de oliva, zumo de 1 limón y un poco de sal. Cocer la pasta y las Judias o comprarlas de bote ya cocidas. Dejarlo enfriar y mezclar con los demás ingredientes... Mañana comeré esta ensalada con mis amigos y seguro será un éxito! Y recuerda que podrás ver la receta paso a paso en mi canal de YouTube o en mis vídeos en mi web. 

Pasta integral con verduras asadas

Hacer pasta de diferentes tipos es muy fácil, puedes darle el sabor que mas te guste... Para hacer este plato use espirales de pasta integral. Además lleva berenjena, calabacín, tomates cherry, tomates secos, albahaca fresca y seca, aceite de oliva, piñones, aceitunas calamata sin hueso y sal. Asar en el horno la berenjena picada, el calabacín picado y los tomates cortados por la mitad con aceite de oliva y sal. Cuando estén dorados mezclarlo con la pasta ya cocida, las aceitunas picadas, los piñones tostados, los tomates secos hidratados, la albahaca seca y fresca... El aliño será aceite, albahaca fresca y sal todo triturado en la batidora. Espero que te guste...

Macarrones con salsa de pimientos

La pasta puedes hacerla de mil formas y con miles de ingredientes diferentes! Esta pasta, la hice con sobras que tenía en casa... Use pasta integral, salsa de tomate, salsa de pimientos y tres tipos de quesos diferentes... La salsa de tomate, era tomate frito comprado pero sin especias ni azúcar añadida... La salsa de pimientos llevaba cebolla y pimientos rojos asados... Frei los dos ingredientes y los triture con un poco de agua... Las dos salsas las mezcle con la pasta y le añadi 3 tipos de quesos cortados en cuadrados (tu puedes usar los que más te gusten), pero asegúrate que son quesos que se derritan... 

Lasaña de Tofu y espinacas

Esta lasaña esta riquísima! Y no echarás de menos el queso cuando la comas... Es muy saludable pero sobre todo tiene muy buen sabor! Sólo tiene pasta para lasaña integral, salsa de tomate, Tofu, espinacas, pan rallado y algunas hierbas... Es otra receta que encontrarás en mi libro muy pronto! Así que no te lo pierdas! 

Pasta integral con tomate

Este plato es muy fácil de hacer y también muy saludable... Ni siquiera tienes que cocer la pasta, sino que se cuece en la misma salsa de tomate... Sólo lleva pasta integral, tomate crudo, un diente de ajo, mucho orégano seco, aceite de oliva, sal y pan rallado... Bate bastante tomate con el ajo, el orégano, la sal y el aceite de oliva... mezclaló con la pasta cruda y mételo en el horno tapado con papel aluminio media hora... después de la media hora sácalo y ponle por encima rodajas de tomate, pan rallado y aceite de oliva... Meteló otra vez en el horno media hora más... Y te encantara! La pasta se hace en la propia salsa y coge un sabor muy bueno... La salsa se pone espesa e incluso se carameliza en el horno... Esta riquísima! Y además comes un plato alto en fibra por llevar pasta integral.

Macarrones integrales con salsa blanca

Siempre es más saludable comer pasta integral... A mucha gente no le gusta, pero yo pienso que sí la preparas bien y le das mucho sabor puede estar riquísima!

Este plato lleva macarrones integrales, champiñones, guisantes, caldo de verduras, agua, maicena para espesar y puedes ponerle nata líquida baja en grasa pero es opcional.... Esta muy rica! Pruébala!

Pasta integral con pesto rojo

Me encanta el pesto! Con piñones, o con nueces, con queso italiano, o queso español... De cualquiera de las maneras que pueda hacerse! Además se puede usar con pasta, patatas, en pizza... Pero sobre todo se puede congelar! Y puedes usarlo cuando lo necesites sin que cambie el sabor... Parecerá recién hecho... El pesto que hice hoy lleva: albahaca, tomates secos, ajo, queso, piñones, aceite de oliva y sal.