Mac & cheese

Este plato es muy típico en USA... Aunque se come en todo el país, sobre todo es tico en el Sur del país (SC, NC, Georgia...) aprendí hacerlo viviendo en Carolina... Es un plato muy rico y muy fácil... Aunque tiene mucha grasa y no os recomiendo que lo comáis todos los días... 

Para hacer esta receta necesitas, macarrones pequeños (como conchitas), queso chedar rallado, huevos, leche, sal y si quieres puedes usar un toque de pimienta solo decorando... Cuando estén cocidos los macarrones, pones una capa en una fuente de horno, luego pones una capa de queso, otra vez pones macarrones... y así terminas con una capa de queso... Pones por encima la mezcla de huevos, leche y sal y lo metes al horno a 180 grados de 30 a 45 minutos... Es importante que cuando lo metas al horno este tapada la fuente... Cuando este hecho y lo saques, le pones más queso por encima, también la pimienta, lo tapas y lo dejas reposar hasta que el queso se derrita... 

Rollitos de lasaña

El otro día cuando hice lasaña sobraron laminas de lasaña y no quería tirarlas, así que las corté en tiras largas y las rellené con queso y carne vegetal... Hice los rollitos y los puse en la fuente con salsa de tomate que yo hice y le puse queso por encima... Lo metí al horno hasta que se derritió el queso y listo! Fácil, rápido y bueno! Siempre se puede hacer un gran plato con las sobras...

Pasta integral con pesto rojo

Me encanta el pesto! Con piñones, o con nueces, con queso italiano, o queso español... De cualquiera de las maneras que pueda hacerse! Además se puede usar con pasta, patatas, en pizza... Pero sobre todo se puede congelar! Y puedes usarlo cuando lo necesites sin que cambie el sabor... Parecerá recién hecho... El pesto que hice hoy lleva: albahaca, tomates secos, ajo, queso, piñones, aceite de oliva y sal.