Ensalada de lentejas y hierbabuena

Aquí tienes otra receta con proteina completa! Además será un plato único! Perfecto para esos días que no tienes mucho tiempo de cocinar pero qué quieres comer saludable... Los ingredientes para esta receta son 1 taza de lentejas crudas, 1/2 taza de arroz basmati integral, 1 taza de remolacha cruda, 1 taza de coliflor cruda, 1/2 taza de cebolleta, 1/2 taza de aceitunas verdes, 1 cucharadita de cominos en polvo, 1 cucharada de hierbabuena seca, zumo de 1 limón, 3 cucharadas de aceite de oliva y sal. Cuece las lentejas y el arroz durante 15-20 min en agua con sal y un poco de cominos. Deja enfriar las lentejas y el arroz bien escurrido y mézclalo con los demás ingredientes. Buen provecho! 

Ensalada de pasta y Judias blancas

Aquí tenéis un plato completo para esos días calurosos de verano... Esta ensalada tiene proteina completa al tener legumbre y cereal... Los ingredientes para este plato son 1 taza de pasta integral, 1 taza de Judias blancas (alubias, frijoles), 1/2 taza de apio picado, 1/2 taza de cebolleta, 1/2 taza de albahaca fresca, 1/2 taza de pimientos rojos asados, 3 cucharadas de aceite de oliva, zumo de 1 limón y un poco de sal. Cocer la pasta y las Judias o comprarlas de bote ya cocidas. Dejarlo enfriar y mezclar con los demás ingredientes... Mañana comeré esta ensalada con mis amigos y seguro será un éxito! Y recuerda que podrás ver la receta paso a paso en mi canal de YouTube o en mis vídeos en mi web. 

Ensalada de alubias con avena

Rica ensalada y completa... Además de vitaminas y fibra, obtendrás proteína completa al combinar las judías blancas con la avena... Los ingredientes para esta ensalada son alubias blancas ya cocidas, avena cocida, tomate, cebolla, pepino, aceitunas negras, albahaca seca, aceite de oliva, zumo de limón y sal... Perfecta para el verano y una manera fácil de comer legumbre...