Chile relleno

Hoy comida mexicana! Para hacer este plato necesitas chiles poblanos, soja texturizada, cebolla, queso fresco o Tofu, tomate crudo de lata, ajo, cilantro, crema agria, claras de huevo montadas, harina y aceite... Primero lava bien los chiles y asalos hasta que puedas pelarlos bien y quitarles el corazón y las semillas, haciéndoles un corte a lo largo del Chile... Fríe la cebolla picada con la soja remojada,  la sal y un poco de cilantro... Mezclaló con el queso o el Tofu desmigado... Cierra bien el Chile para que no se salga el relleno y sí ves que se abre ponle un palillo... Monta claras y moja cada Chile en harina de trigo y en las claras montadas. Fríe los chiles y resérvalos... Por otro lado fríe el tomate crudo de lata con cebolla, ajo y un poco de sal (con muy poco aceite) y cuando este hecha como en 20 min triturala y ponla encima de cada Chile... Arriba del todo ponle un poco de crema agria si quieres... Puedes acompañar este rico Chile con arroz, tortillas de maíz... 

Pâté de soja y dill

Tu puedes crear e inventar cualquier pâté... sólo necesitas un poco de imaginación... Este pâté que hice es muy fácil... con sólo 4 ingredientes estará hecho! Sólo lleva queso crema, soja texturizada hidratada, eneldo (dill) y sal. Se mezclan todos los ingredientes y estará listo tu pâté! Puedes acompañarlo con galletas saladas o pan... Ya me dirás si te gusta... 

Soja texturizada en salsa

Esta carne de soja parece carne de verdad... Y la verdad está muy rica y es más saludable que la carne animal... Sólo lleva carne de soja texturizada, judías verdes, zanahorias, ajo, caldo vegetal, Romero picado, agua, aceite de oliva, sal y maicena para espesar la salsa... Recuerda que la soja es proteína completa, así que es un plato completo junto con las vitaminas de las verduras y los hidratos de carbono de la patata que puse de acompañamiento...