Gorditas mexicanas veganas

Esta receta me encanta! Es como hacer tortillas mexicanas (que ya os he enseñado a hacerlas) pero estas son gorditas... Los ingredientes que necesitas para hacerlas son:

2 tazas de harina de maíz (maseca o harina de arepas)

1 taza de agua templada (o hasta que quede la masa blanda y flexible) 

Para rellenar:

Queso vegano 

Salchicha vegetariana

Frijoles pintos refritos

Salsa mexicana (tienes vídeos en www.comiendoveggie.com o en YouTube grabados por mi de cómo hacer estas salsas) 

Mezcla la harina de maíz y el agua y amásalo, haz bolitas y aplástalas con las manos. Asalas en una sartén, o parrilla o comal hasta que se doren. Así en caliente, ábrelas por la mitad y rellénalas con lo que tú quieras y vuélvelas a calentar. 

De verdad, tienes que hacerlas porque están riquísimas! Quiero agradecer a mi amiga Rosa por enseñarme tantas recetas mexicanas! Y no olvides ver el vídeo de cómo hacerlas en YouTube o en mi blog! 

Tortillas de maíz

Estas tortillas de maíz las comen en México, sobre todo en el sur del país... Yo he conocido muchos mexicanos, sobre todo de la zona del sur de México... Mis amigas mexicanas me enseñaron hacer estas tortillas, ellas las hacen a mano con una destreza, que sólo después de hacerlas miles de veces conseguirás hacerlas igual... aunque esa destreza también la llevan en la sangre... pero yo he conseguido hacerlas muy parecidas o iguales! Sólo llevan harina de maíz, un poco de harina de trigo y agua... Amasas bien la masa y haces las tortillas en una parrilla, sartén o un comal como dicen ellas... Cuando pruebes estas tortillas hechas a mano y caseras, ya no querrás volver a comer las  compradas... Están riquísimas!