Coca de pesto sin queso

La coca, es como una pizza pero sin queso, algo que se come en la zona de Levante en España... Esta muy rica! Y de verdad te recordará a la pizza pero no echaras de menos el queso... Solo necesitas masa de pizza (ver mi video de pizza vegetariana para la receta de la masa), también necesitaras berenjena cortada en rodajas y asada en el horno, pesto sin queso y aceitunas griegas sin hueso. Para hacer el pesto solo necesitas albahaca fresca, ajo fresco, frutos secos, aceite de oliva y sal. Pon en la base de la masa el pesto, luego las berenjenas asadas, las aceitunas, un poco de aceite de oliva, albahaca seca... y mételo en el horno 20 min a 180 C o 350 F.  Te va a encantar! Pruébala! 

También puedes encontrar la receta en mis vídeos en YouTube "coca de pesto sin queso"