Ensalada de canónigos y espárragos blancos

Aquí tenéis otra idea de como hacer una ensalada diferente pero muy rica y nutritiva... Solo necesitas para 4 personas, 3 tazas de canónigos, 1 taza de brotes de alfalfa, 2 tomates, espárragos blancos cocidos, el zumo de 1 limón, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y mayonesa sin huevo (ver otro video de como hacer la mayonesa y en mi blog). Además, podrás ver en YouTube como hacer esta ensalada! Ya me dirás que te parece... 

Ensalada verde con higos

Esta ensalada esta riquísima! Vi algo parecido en un restaurante y me pareció una buena combinación de alimentos y de ahí hice mi propia versión de esta ensalada... Esta ensalada la hice con unos buenos amigos y la verdad tuvo mucho éxito! Solo necesitas rúcula, canónigos, higos frescos, queso parmesano, aceite de oliva con aroma de naranja, sal, miel y zumo de limón. Tienes que hacerla que te va a encantar!