Salmorejo cordobés

Mi abuela es cordobesa y siempre en mi familia hemos tomado mucho gazpacho andaluz, salmorejo... Especialmente en verano! Mi bisabuelo hacia mucho el salmorejo cordobés pero a mano, no usaba batidora sino que con un mortero machacaba los ingredientes hasta que quedaban como un puré... Mi madre desde pequeña lo tomaba hecho por su abuelo y su madre... Su abuelo le enseño hacerlo y mi madre me enseño a mi... es una receta antigua de los cortijos cordobeses y ahora una receta antigua de mi familia... Para los que no sepan lo que es, el salmorejo es una sopa fria y llena de alimento! Este lleva tomates, ajo, pan, aceite de oliva, vinagre o limón, agua y sal...