Sloopy joe vegetariano

Esta receta es muy fácil y saludable... En USA se comen mucho pero de carne, aunque algunas personas lo hacen con carne vegetal... En las montañas de Carolina del Norte comí este sloopy joe pero parecido y me dio la idea de crear mi propia versión! Solo necesitas 1-1/2 taza de lentejas cocidas, 1 taza de salsa de tomate, 1 taza de avellanas molidas y panes redondos tipo de hamburguesa. Para hacer la salsa de tomate solo tienes que freír 1-1/2 taza de tomate crudo triturado con una cucharadita de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de pimentón de la Vera y 1 cucharada de orégano seco. Cuando la salsa este cocinada y haya evaporado toda su agua tienes que mezclarla con las lentejas cocidas y las avellanas (o nueces, almendras...) y dejar la mezcla como si fuera carne picada pero unida. Recuerda quitar la miga del pan para que puedas poner mas relleno y estará listo tu sloopy joe! De verdad esta riquísimo y no parece que lleva lentejas! Pruébalo y recuerda que podrás ver el video de como hacerlo en mi canal de YouTube o en www.comiendoveggie.com