Tomate cherry con mousse de aguacate

Esta receta te va a encantar! Muy fácil de hacer pero muy especial... Además perfecta para Navidad por sus colores, aunque también puedes hacerla en cualquier momento del año... Necesitas 30 tomates cherry, 2 aguacates, 1 cucharada de cebolla, sal, zumo de 1/2 limón y 2 cucharadas de leche vegetal... Vacía cada tomate para poderlo rellenar. Con el resto de los ingredientes haz una crema en la batidora y mete la mezcla en una manga pastelera, rellena cada tomate y decóralo por encima con brotes o alguna hoja verde. Podrás ver paso a paso cómo hacer esta receta en uno de mis vídeos en YouTube. Vas a sorprender a tus invitados con esta receta! Hazla y luego me cuentas...