Ensaladilla de Tofu

El Tofu en esta ensaladilla no parecerá Tofu sino huevo! Pero será mejor porque no tendrá ese olor fuerte que da el huevo además que será más saludable... Solo necesitas para hacer esta ensaladilla mayonesa vegana, Tofu duro desmigado, apio picado, cebolleta picada, sal y mostaza. Mezcla todos los ingredientes y tendrás listo tu plato! Esta riquisimo en sándwich, encima de pan, como relleno... 

Ensalada de tomate y pesto vegano

Una manera distinta de hacer una ensalada diferente y sobre todo muy rica! Solo lleva tomate en rodajas, queso mozarela o Tofu en rodajas y el pesto de anacardos... Para hacer este pesto necesitas anacardos crudos, albahaca fresca, ajo, sal y aceite de oliva, tritura todo bien y ponlo encima de la ensalada colocada en pisos a modo de torre.