Pastel con frosting de chocolate vegano

Con esta receta podemos comer todo el postre que queramos! E incluso todos los días! Está muy rico! Además podrá comerlo un celiaco e intolerante a la lactosa. Los ingredientes que necesitas son:

Para el pastel:

1 K o 2 Lb de batata (patata dulce)

1 taza de harina de coco

1 taza de dátiles

3 cucharadas de semillas chia con 9 cucharadas de agua

1 taza de pipas de girasol crudas y sin sal

4 cucharadas de cacao amargo 

4 cucharadas de sirope de arce

Sal

 Tritura todos los ingredientes en una procesadora o robot y ponlo en un molde de horno engrasado. Hornéalo a 180C o 350F de 30-35 min. 

Para el frosting:

3 aguacates medianos

2-3 cucharadas de cacao amargo

4-6 cucharadas de azúcar de coco

1 cucharada de vainilla

2-4 cucharadas de leche de soja

Ralladura de 1 mandarina 

Zumo de 1/2 mandarina 

Tritura todos los ingredientes con una procesadora, o robot, o batidora... 

Pon el frosting encima del pastel ya frío y estará listo tu postre! Ya sabes que podrás ver en YouTube en uno de mis vídeos la receta paso a paso! A disfrutarlo!