Paella marinera vegetariana

Aquí tienes una idea de como hacer una paella vegetariana pero con sabor a mar... Es muy fácil de hacer y distinta para un vegetariano pero el ingrediente especial que dará el sabor a mar estará lleno de nutrientes! Ese ingrediente sera las algas, yo use una mezcla de algas... Los ingredientes para hacer esta receta para 4 personas son 2 tazas de arroz redondo, 1 cebolla pequeña picada, 1 tomate picado, 1 taza de coliflor cortada, 1/2 taza de guisantes, 6 tazas de caldo vegetal con algas, sal, 2 cucharadas de aceite de oliva y un poco de azafrán. Primero rehoga las verduras y añade el arroz rehogandolo tambien. Para hacer el caldo, solo necesitas agua, una pastilla de caldo vegetal, sal, el azafrán y una taza de algas variadas. Deja cocerlo hasta que quede el caldo con sabor (si no quieres que sepa mucho a las algas quítalas enseguida del caldo...), cuela el caldo antes de añadirlo a la paellera. Dejar cocer el arroz, con las verduras y el caldo unos 15-20 min sin moverlo. Dejarlo reposar tapado con un trapo limpio. Servirlo con unos trozos de limón. 

Paella vegetariana

Es muy fácil hacer paella... además puedes ponerle todas las verduras que quieras... aunque yo pienso que debe haber más arroz que otra cosa... Esta paella lleva cebolla, tomate, guisantes congelados,  ajo, caldo vegetal, azafrán, arroz bomba, sal y aceite de oliva... Rehogué la cebolla, el tomate y los guisantes con un poco de sal... después le puse el arroz y lo rehogue también... le puse el caldo vegetal con el azafrán y lo deje cociendo sin removerlo (lleva de caldo más que el doble que de arroz)... y le puse un ajo laminado por encima. Cuando pasen 15 a 20 minutos y este hecha se deja reposar con un trapo por encima durante 10 minutos... Decora la paella con limón, pimiento... lo que a ti te guste! Recuerda que comemos primero por la vista... Ah! Como este plato tiene guisantes (legumbre) y arroz (un cereal), obtendrás la proteína completa que necesitas! Es un plato completo! Sólo tendrás que acompañarlo de una rica ensalada...