Salsa verde mexicana

Guadalupe es mexicana y me ha enseñado a hacer esta salsa riquísima! Eso sí! Pica mucho!!!

Solo lleva:

2-3 chiles serranos o guindillas

10 tomatillos verdes

1 diente de ajo

2 cucharadas de cebolla

Sal

Cuece 2 min los chiles en agua hirviendo, añade los tomatillos (sin la piel) y cuecelos 5 min junto a los chiles que ya han cocido 2 min. Después de los 7 min, pon todos los ingredientes en una batidora de vaso o mano con un poco del agua de cocción y trituralos (no hace falta que quede Lisa la salsa, puede tener trocitos pequeños).

Puedes comer esta salsa con nachos o ponerla en tus tacos. Recuerda! Que en YouTube podrás ver un vídeo de cómo hacer esta receta paso a paso.

Muchas gracias Guadalupe por la receta! 

Salsa verde mexicana

Esta salsa esta riquísima y sobre todo es distinta... Aprendí a hacerla con unos amigos mexicanos en USA que me fueron introduciendo en este mundo de la gastronomía mexicana que por cierto me encanta! Para hacer esta salsa solo necesitas, tomatillos verdes, ajo, cebolla, cominos en grano, sal, cilantro y jalapeños (opcional)... A mi como no me gusta el picante no le puse jalapeños. Los tomatillos tienes que tostarlos en un comal o una sartén hasta que se tuesten un poco, también tuesta la cebolla, los ajos y los cominos y todo puedes triturarlo en una batidora o en un molcajete mexicano (mortero). Al final añade el cilantro picado y estará listo! (Si quieres añadirle jalapeños también tuestalos en la sartén con los demás ingredientes). Esta salsa puedes acompañarla con cualquier cosa que a ti te guste... Nachos, patacones, tacos, enchiladas, encima de carne vegetal... Pruébala! Que es muy fácil y muy rica!