Sopa al estilo "mexicano"

Esta sopa fue improvisada... Un día me invitaron a comer, pero esos planes se rompieron, así que a última hora organizamos una comida, unos amigos y yo improvisada... y de aquí nació esta sopa!  Lleva cebolla picada, ajo machacado, tomate picado, pimiento verde picado,  frijoles negros y rojos de lata, maíz congelado, cominos, pimentón dulce, sal, aceite de oliva, cilantro, agua y caldo concentrado vegetal. Mezcle todos los ingredientes y los puse a cocer un rato para que se unieran los sabores... Estaba riquísima! Tuvo mucho éxito y sólo la hice con los ingredientes que tenía en casa... En 10 minutos estaba lista! Y además esta sopa es proteína completa al combinar frijoles y maíz... 

Rollitos de frijoles

Otro aperitivo fácil y muy rico! Sólo necesitas tortillas de harina integral y puré de judías pintas (frijoles)... Otro plato que encontrarás en mi libro muy pronto! Te daré las medidas esactas y todos los ingredientes... Aperitivo saludable y muy rico! A tus invitados les encantara...

Chili

El Chili es una sopa que he comido en USA... La gente lo hace con carne, también pueden ponerle judías (frijoles) y algunas verduras, especias... Yo hago mi propia versión de chili, le pongo judías (frijoles) de diferentes tipos, arroz integral, cebolla, puré de tomate, pimiento, ajo, cominos, cilantro... Al tener judias y arroz estarás comiendo proteína completa... Está riquísimo! Tiene un toque mexicano y sobre todo diferente!