2 tazas de frijoles negros cocidos (Judias negras, alubias negras...)
1/2 cebolla picada
1/2 taza de pimientos de colores picados
1 diente de ajo
1/2 taza de avena cruda
1/2 cucharadita de cominos
1 cucharada de Chile chipotle en adobo o 1 cucharadita de pimentón picante de la Vera
Sal
Aceite de oliva
2 cucharadas de lino molido mezclado en 1/2 taza de agua caliente
2 cucharadas de pan rallado
Aplastar los frijoles con un tenedor. Rehogar las verduras y añadirlas a los frijoles, poner los demás ingredientes, hacer las hamburguesas y hornearlas a 375 F ó 190 C durante 10 min de un lado y 10 min del otro. Puedes comerlas solas o dentro de un plan con lechuga, tomate... Y mayonesa mezclada con Chile chipotle en adobo o pimentón picante y cilantro picado. Gracias Paty por la idea!
