2 patatas medianas
2 tazas de agua
1/4 taza de levadura de cerveza nutricional
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimentón de la Vera
3 cucharadas de zumo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Cuece las patatas peladas con 2 tazas de agua. Cuando estén blandas trituralas con el agua de cocerlas y los demás ingredientes un buen rato hasta que quede un poco gomoso (con la batidora de vaso queda más parecido a queso). Podrás acompañar esta salsa con unos nachos! Sírvelo caliente como si fuera queso derretido! Podrás ver un vídeo en YouTube de cómo hacerlo paso a paso y también en www.comiendoveggie.com.
