Ensalada de lentejas con eneldo (dill)

Otra ensalada de legumbres pero con un sabor diferente... Esta ensalada lleva lentejas cocidas, arroz integral cocido, tomate picado, pepino picado, palmitos en rodajas, aceitunas verdes, eneldo picado, aceite de oliva, zumo de limón y sal... Muy rica para el verano y ya sabes que está llena de proteína (además completa),  vitaminas... Así que será un plato perfecto!