Escalivada

Hacer Escalivada es muy fácil y esta muy rica! Con pocos ingredientes la tendrás hecha... Sólo lleva berenjena, calabacín y pimiento rojo... El aliño llevara aceite de oliva, zumo de limón, agua, sal, ajo machacado y perejil... Corta las verduras en rodajas o tiras y ponlas en una fuente de cristal para hornear. Tápalas con papel de aluminio y mételas al horno durante 20 min a 180 C. Cuando pase este tiempo destapalo, ponle el aliño y hornealo destapado 20-30 min más. Es perfecto para acompañarlo con cous-cous o filetes de Tofu... Lo que más te guste! A disfrutar!