Pastel tres leches de chocolate

Para mi, el pastel tres leches es el más rico del mundo! Aprendí hacerlo con mis amigos mexicanos, así que el estilo del pastel es mexicano además de darle mi toque personal y especial...

El bizcocho lo hice de chocolate... Lleva huevos, azúcar, aceite, levadura en polvo, harina y cacao en polvo... Lo metí al horno 20-30 minutos a 180 grados y cuando estaba frío lo abrí por la mitad para mojarlo bien con las tres leches que son, leche condensada, leche evaporada y leche normal... Lo rellené con nata montada y fresas... Una vez montado, lo decore con nata montada, fresas, chocolate con leche y chocolate negro... De un día para otro, este pastel está más rico! Siempre que lo hago tiene mucho éxito! Este pastel concretamente, lo hice para un buen amigo que se marchaba lejos... Esta foto y este pastel te lo dedico a ti Andrés... 

Pastel "tres leches"

En México es muy típico el pastel "tres leches"... En Estados Unidos conocí este pastel y la verdad me encantó! Pero lo venden muy caro!... Pensé que no sería muy difícil hacerlo pero sobre todo saldría más barato... Así qué comiendolo muchas veces le fui sacando los ingredientes hasta que decidí hacerlo! La primera vez que lo hice tuvo tanto éxito que me animé tanto, que siempre que tenía un cumpleaños yo me encargaba del pastel... El bizcocho lleva huevos, harina y azúcar... Sólo tres ingredientes... Cuando esta frío, abro el bizcocho por la mitad y lo empapo de las tres leches que son: leche condensada, leche evaporada y leche de vaca... En medio lo relleno con nata montada y melocotones en almíbar picados... Lo termino con más nata decorándolo por fuera... De un día para otro está más rico, porque el bizcocho se empapa de las leches y queda más suave, blandito, jugoso y cremoso... Pruébalo en tu próximo cumpleaños y tendrá mucho éxito!