Huevos rellenos

Estos huevos quedan bien cuando tienes invitados, están buenos y encima es un plato completo por ser proteína completa, además de tener vegetales con la lechuga que tiene por debajo... Hay que cocer los huevos y sacarle la llema, picarla pequeña y mezclarla con aceitunas, almendra picada, salsa de tomate... Y lo que tu quieras ponerle... Se rellenan con esta mezcla y se cubren con mahonesa y más llema picada, pimientos asados, aceitunas... Lo que más te guste para decorarlos y que quede bonito y apetitoso... La mahonesa yo misma la hice pero sin huevo, así que es lactonesa y lleva aceite de girasol o canola, leche de soja, sal y un chorrito de zumo de limón... Sí quieres la receta de esta lactonesa escríbeme y te la mando. 

Ensalada de patata americana

En EEUU hacen diferentes ensaladas de patata... Esta es una invención mía pero con influencia americana... Perfecta para acompañar cualquier plato! Sólo lleva patata asada, dill (eneldo), lactonesa (mahonesa, pero sin huevo ni leche de vaca, con leche de soja)... Y algún ingrediente secreto, pero tu puedes ponerle lo que más te guste!