Lombarda rehogada

No necesitas cocer la lombarda para rehogarla... Esta forma es mucho más simple, más rica y sobre todo más nutritiva ya que no pierdes todos los nutrientes de la verdura en el agua... La lombarda es de la familia de la col pero de color morado! Para hacer este plato sólo necesitas la lombarda, ajo, aceite de oliva, agua, sal, una pizca de pimentón dulce, piñones y pasas... Cortas la lombarda muy picadita y la rehogas con el ajo a fuego lento, la sal y el pimentón, Si ves que se seca le puedes ir añadiendo un poco de agua y sigues rehogandola hasta que el agua se evapore... Cuando este blanda, le añades los piñones tostados y las pasas y lo rehogas un poco más para que se mezclen bien los sabores... Quiero agradecer a mi amigo Krosby que hizo esta foto tan chula y dedicarle este plato! 

Ensalada de rúcula y queso brie

Otra ensalada diferente y rica! Esta ensalada lleva pocos ingredientes y será especial y distinta... Sólo lleva lechuga, rúcula, queso brie al horno, piñones tostados y pasas... el aliño esta hecho con zumo de limón, sal, aceite de oliva y miel... Una ensalada perfecta para un día especial o un día normal que quieras convertir en especial... Recuerda que esta ensalada será alimento completo si le añades pan, ya que tendrás vitaminas con las verduras que contiene, además de proteína completa con el queso, te aportara energía con los piñones y las pasas y también con el cereal que comerás en el pan... 

Ensalada de endivias y naranja

Las endivias estas muy ricas aunque pueden ser un poco amargas... por eso, acompañadas de una dulce naranja estarán buenísimas! Sólo lleva la ensalada endivias, naranja, piñones y pasas... el aliño lleva aceite de oliva, sal y zumo de naranja y de limón.