Fiambre o embutido vegano

Hoy os presento un fiambre o embutido para que se lo podáis dar a los niños dentro de un Sandwich, bocadillo o para comerlo así solo... Es muy facil de hacer y saludable... Los ingredientes son 1/2 taza de harina de maíz, 1 taza de copos de avena, 1-1/2 taza de copos de avena en trozos, 1 taza de salsa de tomate, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1/4 taza de levadura de cerveza, 1/2 taza de nueces, 1 cucharadita de sal (opcional), 1 cucharadita de orégano, comino y tomillo, 2 pastillas de caldo vegetal, 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 tazas de agua caliente. Poner todos los ingredientes (menos la avena en trozos) en una batidora y dejarlo triturado como una crema. Añadirle la avena en trozos y mezclarlo bien. En un molde alargado bien engrasado poner la mezcla y hornearlo a 180 C o 350 F durante 30-45 min hasta que pinches un palillo y salga limpio. Disfruta esta carne! Guárdala en él frigorífico y cómela siempre que quieras fría en lonchas finas...  Y no olvides que en mi canal de YouTube podrás encontrar un vídeo de cómo hacer esta receta paso a paso... 

Butifarra catalana vegetariana

Por que no inventar tus propios embutidos vegetarianos? Aquí tenéis una rica receta vegetariana de butifarra o salchicha... Sólo necesitáis para esta receta tripa de plástico, judías blancas cocidas, arroz integral cocido, cebolla rehogada, almendra tostada picada, caldo vegetal concentrado, sal, aceite de oliva, un toque de canela y harina de gluten. Mezcla todos los ingredientes y mételos en el plástico, cierralos bien y cocinalos al vapor 30 minutos. 

San Jacobos vegetarianos

Por que no hacer unos san Jacobos pero vegetarianos! Aquí tenéis una rica receta! Sólo necesitas embutido vegetal, queso de lonchas, pan rallado, harina y huevo... Haz un Sandwiche con el embutido y el queso (dos lonchas de embutido fuera y en el medio la loncha de queso). Empana cada filete en harina, luego huevo batido con sal y pan rallado... Fríe cada filete en aceite y listo! Cómelo caliente que el queso estará derretido y más rico...