Ensalada de pera y pipas

 Como ya sabes, se pueden hacer ensaladas de mil formas diferentes... Puedes ponerle ingredientes distintos y estará muy rica! Pero es importante comer ensaladas diarias y distintas... Esta ensalada, sólo lleva lechuga, rúcula, espinacas, pipas de girasol y pera... El aliño, tiene aceite de oliva, sal, zumo de limón y miel... 

Pizza de verduras y queso azul

La pizza puedes hacerla de muchas cosas distintas... Y todas están ricas! Los ingredientes de esta pizza son salsa de tomate, queso mozarela, queso azul, cebolla, champiñones, peperoni de soja y orégano... La masa solo lleva harina, aceite, agua, sal y levadura de pan (la receta de la masa puedes encontrarla en mi canal de Youtube o en mi página web "comiendoveggie.com"). Una vez estirada la masa, pon los ingredientes encima y mételo al horno de 15 a 20 minutos a 180 C o 350 F. Te va a encantar! 

Plátano al horno con queso

Un amigo me dijo que en Ecuador comen patacón con queso... Así que a mi se me ocurrió hacerlo, pero en vez de con plátano verde use plátano maduro... Los ingredientes para hacer este plato son plátano maduro, queso mozarela, aceite de oliva y sal... Los plátanos los Pelé y los corte en rodajas grandes. Los puse en una bandeja de horno con aceite por encima. Los metí al horno 15 min de un lado y otros 10 min del otro. Les puse sal, el queso y los metí en el horno unos minutos más, hasta que se derritió el queso... Es un buen acompañamiento o simplemente para comerlos solos... Van por ti Krosby! 

Melocotón a la parrilla

Este es un postre perfecto para un día que hagas barbacoa... Y además esta muy rico! Sólo necesitas para hacer este postre melocotones, azúcar moreno, helado de yogur y cacahuetes caramelizados. Lava bien los melocotones, córtalos por la mitad y quítales el hueso... En cada mitad, pon un poco de azúcar moreno y ponlos a caramelizar en la barbacoa o en una parrilla... Acompaña estos melocotones con un helado de yogur y unos cacahuetes caramelizados.

Batata asada con sirope de Arce

Este plato es un buen acompañamiento a cualquier comida y más si tienes una barbacoa... Sólo necesitas batata, sirope de arde, aceite de oliva y sal gorda... Lava la batata y cuecela pero que quede un poco dura. Córtala por la mitad, pintala con aceite de oliva y hazla en la barbacoa o una parrilla. Cuando este dorada ponla en un plato y ponle por encima sirope de Arce y sal gorda. 

Judías pintas dulces

Típico acompañamiento en USA, para un hamburguesa, perrito... para comerlo en un picnic o una barbacoa... Estas judías las venden ya hechas pero yo invente esta versión... Más saludable y sobre todo casera! Sólo lleva judías pintas ya cocidas, cebolla picada, salsa de tomate, azúcar morena, aceite y sal... Fríe la cebolla picada y añádele las judías ya cocidas, la salsa de tomate, el azúcar y la sal... déjalo cocer unos minutos y listo! Pruébalas que te encantarán! 

Ensalada con queso azul

Esta ensalada esta muy buena y a la vez es diferente... Sí te gusta el queso fuerte tienes que hacerla y si no te gusta puedes usar otro queso más fresco y menos fuerte... Sólo lleva lechuga, queso azul, pera, nueces y cebolla roja. El aliño lleva aceite de oliva, zumo de limón, sal y miel... Mezcla todo y lista! Pruébala que te encantara!